Recept na mátový džem | Internetový obchod Samodel

Léčivé vlastnosti máty byly známy již ve starém Římě. Její odvar se používal jako sedativum při nervovém přebuzení. Mátová tinktura je jako diuretikum výborná pro lidi s nadbytkem soli v těle. Mátový olej se přidává do protizánětlivých mastí. Mátové čaje jsou spásou pro lidi trpící migrénami.

Jeho listy navíc obsahují dostatečné množství vitamínů a olejů, které blahodárně působí na pohodu člověka. A všechny mikroelementy jsou zachovány ve zpracované rostlině.

Doporučujeme se zásobit vitamíny neobvyklým způsobem – přípravou mátového džemu. Úžasná pochoutka, která nenechá lhostejnými ani ty, kteří se nepovažují za sladké.

Peppermint Jam

• 400 g lístků máty;
• 1 kg cukru.

Omyjte listy máty (400 g), odstraňte stonky a staré listy. Nechte uschnout na ručníku. Do kastrůlku na rostliny nasypte 0,5 kg cukru, 1 lžičku rozpusťte v teplé vodě. citronovou a zalijeme mátou. Nechte přikryté ve tmě 6 hodin.

Během této doby si připravte sirup. 0,5 kg krystalového cukru rozpusťte ve sklenici vody a položte na sporák. Vařte na pánvi se silným dnem, například v tlakovém hrnci, dokud nezačne houstnout. Vylouhovanou mátu nalijte do sirupu a nechte dalších 6 hodin.

Po uplynutí stanovené doby přiveďte džem na středním plameni k varu, vařte dalších 5 minut a horkou nalijte do malých sterilizovaných sklenic.

Ke sterilizaci nádob je vhodné použít autokláv. Zkrátí dobu zpracování a také bude bezpečnější – nebudete muset přijít do kontaktu s vařící vodou nebo horkou párou.

Mátový džem s citronem

Tento džem je konzistencí podobný medu a jeho aroma jednoznačně obsahuje citron. Na tento jednoduchý recept budeme potřebovat následující suroviny:

• máta (300 g);
• citron (jednotky 2);
• cukr (1 kg);
• voda (0,5 l).

Rostliny omyjte a nakrájejte spolu se stonky (nožem, mlýnkem na maso nebo mixérem). Podobně oddělte citrony s kůrou. Vše promícháme, zalijeme tekutinou a vaříme 10 minut.

Poté směs stáhněte z ohně, přikryjte pokličkou a nechte 24 hodin odležet.

Po 2 hodinách rostliny vymačkejte a sceďte mátovou vodu. Do tekutiny přidejte cukr a XNUMX hodiny zahřívejte při nízké teplotě. Aby se budoucí marmeláda nepřipálila, nezapomeňte občas promíchat a sebrat pěnu.

Po 2 hodinách sundejte ze sporáku, ochlaďte a znovu zopakujte postup ohřevu.

Džem dáme do sklenic ještě teplý.

Mátový džem je důvodem, proč pozvat blízké přátele a posedět u šálku zahřívajícího čaje.

Mohl bys potřebovat

Cena: od 1 000 rublů

Cena: od 200 XNUMX rublů

Cena: od 6 500 rublů

Vaše jméno:

Vaše telefonní číslo *

Odesláním formuláře souhlasím se zpracováním osobních údajů
Produkt přidán do košíku
pokračovat v nákupu
Přihlaste se k odběru novinek! Zůstaňte v obraze s novými akcemi a speciálními nabídkami!

• Nesmysly
• Skleněné nádoby
• Dělání vína
• Dubové sudy
• kovové nádoby
• konzervace
• Výroba sýrů
• Udírny
• Dřevěná řemesla

• Video
• Záruky
• Odpovědi na otázky
• O nás
• Informace o doručení a platbě
• Vrácení zboží
• Mapa stránek

Pro uživatele
Naše kontakty

• denně od 9:00 do 21:00
• 109202, Moskva, Frezernaja ul. 2, budova 14
• 89105044785
• 89009700011
• [email protected]

Jsme na sociálních sítích:

Možnosti doručení: Možnosti platby:

Zásady týkající se zpracování osobních údajů 152-FZ Affiliate program Jakékoli kopírování informací mimo naši propagaci je bez písemného souhlasu zakázáno. Veškeré informace na stránce jsou pouze orientační a nejsou veřejnou nabídkou ve smyslu ustanovení článku 437 občanského zákoníku Ruské federace.

Produkt byl úspěšně přidán do srovnání

Díky skladu užitečných komponent mají listy máty následující vlastnosti:

• Zlepšení procesu trávení.
• Odstranění křečí a bolesti.
• Zlepšení fungování centrálního nervového systému.

· Zrychlení metabolických procesů.

Tato rostlina však může také ublížit. Nedoporučuje se používat v potravinách, pokud máte alergie, zhoršenou funkci jater a ledvin nebo pokud máte nízký krevní tlak.

Jak vyrobit mátový džem: několik jednoduchých receptů s fotografiemi krok za krokem

Nejprve je třeba sklízet mátu. Nejlepší je použít rostlinu, kterou jste si sami vypěstovali. A aby byla úroda hojná, můžete použít speciální hnojiva.

Čerstvé lístky máty je třeba pečlivě sbírat a poté opláchnout pod tekoucí studenou vodou. Zároveň je potřeba sklízet tak, aby se listy neoddělovaly od stonků.

Hospodyňky k přípravě této pochoutky používají různé recepty. A pokud nevíte, co vyrobit z máty, pak se doporučuje vyzkoušet jednu z níže uvedených možností.

Lahodný mátový džem podle nejjednoduššího receptu

Vytvořit pochoutku na zimu, aniž byste strávili spoustu času přípravou a sběrem potřebných surovin. K tomu budete potřebovat:

• Lístky máty v množství 350 g.
• Cukr – 0,3 kg.
• Voda – 100 ml.

Všechny výše uvedené ingredience musí být umístěny do hrnce a ponechány několik hodin. To se provádí tak, aby se cukr zcela rozpustil v kapalině. Po několika hodinách postavte hrnec na mírný oheň, aby se tekutina přivedla k varu. Poté by měl proces vaření probíhat dalších 10 minut.

Poté se nádoba vyjme ze sporáku, přikryje se gázou nebo ubrouskem a nechá se 10–12 hodin. Poté se pánev vrátí na oheň a přivede k varu. Poté se džem znovu odstaví na 10-12 hodin. Poté se zfiltruje a nalije do sklenice a uzavře. Hotový džem uložíme do lednice.

Levný a jednoduchý recept na mátový džem s citronem

K přípravě této pochoutky je třeba připravit:

• 0,6 kg cukru.
• 0,6 L vody.
• 2 střední citrony.
• 0,3 kg čerstvých lístků máty.

Čerstvě natrhané listy rostliny je nutné odříznout. Citrusy se doporučuje nakrájet na malé kostičky.

Do pánve musíte nalít připravenou vodu, po které se přidá dříve nasekaná máta a citrony. Nádoba se umístí na sporák a přivede se k varu na mírném ohni. Poté by měla být tekutina vařena dalších 15-20 minut. Dále by měla pánev s marmeládou vychladnout. Pochoutka by měla být vyluhována po dobu 12-14 hodin v chladničce.

Po této době musí džem z mátových listů projít sítem. Do džemu se přidá cukr a za stálého míchání se vaří další čtvrt hodiny. Poté se nalije do čistých sklenic a uzavře víčky.

Příprava pochoutky z lístků máty se zahušťovadlem

Pokud nevíte, co udělat s mátou, pak je tento recept skvělou volbou. Bude vyžadovat následující komponenty:

• Agar-agar lze použít jako zahušťovadlo. 40 g stačí.
• Čerstvé lístky máty – 0,8 kg.
• Cukr – 0,8 kg.
• Voda – 0,4 l.
• Citronová šťáva – 2-3 polévkové lžíce.
• Zelené potravinářské barvivo v tekuté formě – 3 kapky.

Čerstvě shromážděné listy máty by měly být pečlivě nakrájeny na střední kousky. Poté je třeba přísadu pokrýt připraveným cukrem, promíchat a trochu rozdrtit rukama. Poté se nádoba s komponenty zakryje víkem a nechá se několik hodin (3-4) při teplotě +20 – +22 stupňů Celsia.

Poté je třeba vyluhované ingredience pečlivě propasírovat přes síto. Přidá se agar-agar, několik kapek barviva a citrusová šťáva. Džem musí být smíchán, zapálen a přiveden k varu. Dále je třeba vařit 4-5 minut.

Hotový džem je třeba nalít do sklenic a zakrýt (ale ne uzavřít) připravenými víčky. Nádoby se umístí do hrnce. Na jeho dno musíte položit ručník nebo ubrousek a poté nalít vodu, dokud nedosáhne věšáku. Voda by měla vařit. Sklenice sterilizujte 10-15 minut. Poté jsou srolovány, pokryty ručníky nebo přikrývkou, po které musíte počkat, až úplně vychladnou.

Recept na domácí jablko a mátu

Pro tento recept je třeba připravit:

• Čerstvé lístky máty – 0,2-0,3 kg.
• Jablka – 1 kg.
• Voda – 1 l.
• Citronová šťáva – 0,12 l.
• Cukr – 0,6 kg.

Jablka je třeba umýt, oloupat a nakrájet na malé plátky. Rozdrtí se i pár lístků máty. Zbytek zeleniny by měl být odložen pro další fázi vaření.

Ovoce se vloží do pánve, přidá se nakrájené listy a přidá se voda s citronovou šťávou. Nastavte hořák na střední teplotu a přiveďte ingredience k varu. Poté se vaří čtvrt hodiny. Během této doby musíte zajistit, aby jablka změkla. Výsledné ingredience je třeba přecedit přes jemný cedník, přikrýt utěrkou a nechat 8-10 hodin louhovat při pokojové teplotě.

Výsledná kapalina musí být měřena v objemu. Na každých 240 ml je potřeba přidat 0,2 kg cukru. Poté se džem po varu vaří čtvrt hodiny na středním ohni. Zároveň je potřeba pamlsek neustále míchat. Dále se do džemu přidají zbývající lístky máty, které je třeba nejprve nasekat. Poté se pochoutka nalije do sklenic.

Pomocí navrhovaných receptů tak můžete rychle a s minimálním časem připravit nejen chutnou, ale i zdravou pochoutku, na které si pochutná celá rodina.