Vaječná duha. Tutaevsky veterinář chová kuřata, která snášejí barevná vejce

Mohou kuřata snášet různě zbarvená vejce, například modrá nebo zelená? Existují slepičí černá vejce? Nebo neexistují žádné jiné barvy kromě bílých a hnědých vajec?

Rychlá odezva – ano, slepice mohou do jisté míry snášet barevná vejce. Barva je pigment, který se přidává do skořápky během procesu tvorby vajíčka. Jakákoli skořápka bez pigmentu je bílá.

Modrý pigment vstupuje do skořápky na samém začátku tvorby vajíčka, takže skořápka se v jakékoli hloubce změní na modrou. A hnědý pigment je přidán na konec, takže ho můžete seškrábnout a vidět za ním bílou skořápku. Zelená vejce začínají modrým pigmentem, takže jsou zevnitř modrá a nakonec se do modré přimíchá hnědá a vnější barva skořápky se ukáže jako zelená.

No, bílá vejce prostě zůstávají bez pigmentu ve všech fázích tvorby vajec.

Co určuje barvu vajec?

Někteří chovatelé drůbeže se domnívají, že barva vejce závisí na každém jednotlivém kuře individuálně a že například barva ušních boltců kuřete může ovlivnit barvu skořápky. Ale barva vajec přímo souvisí s genetikou, takže to, zda pták patří k určitému plemeni, zaručuje barvu vejce mnohem více než jejich ušní boltce.

Mají různě zbarvená vejce různé nutriční hodnoty?

Ne, bez ohledu na barvu, nutriční hodnota vejce je dána především tím, čím je kuře krmeno a jak je chováno – v kleci nebo ve volném výběhu. Barva nijak neovlivňuje chuť ani nutriční hodnotu.

Neobvyklé barvy vajec

Perfektní čokoládově hnědá vejce

Pokud chcete získat krásná hnědá vejce, která vypadají jako čokoládová vejce, hledejte kuřata francouzského plemene Maran (marans). Black Copper Maran je úžasně vypadající krásná slepice a kohouti ještě více. Mají hladké černé peří, které se na slunci jeví jako zelené. Kolem krku jsou zlaté peří a nohy jsou nutně pokryty peřím. Pokud na nohách nejsou žádné peří, není to Maran, nebo není čistý Maran. Plemeno je vhodné do chovu a má dobrou výdrž. Snadno snášejí jak extrémní horko, tak chlad.

Červenohnědá (terakotová) vejce

Bohatou červenohnědou, často nazývanou terakotovou barvu vajec lze získat z plemene Welsumer (Welsummers) – nádherné plemeno holandského výběru. Plemeno se nejlépe daří ve volném výběhu a produkuje 3-4 vejce týdně.

Modrá vejce

Ihned je třeba poznamenat, že byste neměli očekávat, že tato vejce budou jasně modrá. Spíše jsou to krásná pastelově modrá vajíčka. Taková vejce snášejí kuřata vzácného britského plemene Legbar (Legbar).

Kromě své vzácnosti má toto plemeno ještě některé další znaky, které je třeba brát při chovu v úvahu. Nedoporučuje se pouštět kuřata na volný výběh – jsou velmi aktivní a zvědaví. Dostanou se do nejvzdálenějších koutů zahrady nebo zeleninové zahrady a zničí vše, co jim přijde do cesty. K ostatním plemenům jsou přátelští. To samé se nedá říci o kohoutech Legbar, kteří se chovají agresivně a milují boj.

Zelená vejce

Nazelenalou barvu vajec lze získat z plemene Olive Egger (Olive Egger) – jedná se o křížence získaného křížením dvou různých plemen: kohouta z hejna hnědých vajec a slepice, která snáší modrá vejce. Nejlepší výsledek je tmavě zelená, barva oliv. Ale to je, pokud budete mít štěstí. Barva se velmi liší v závislosti na linii plemene a nemusí produkovat požadovaný odstín zelené.

Černá vejce

Slyšeli jste o plemeni Ayam Tsemani (Cemani kuře)? Jedná se o nejexotičtější, vzácnější a nejdražší okrasné plemeno kuřat, původem z Indonésie. Slovo „Ayam“ znamená v indonéštině „kuře“ a „Tsemani“ je vesnice poblíž centrálního jávského města Solo, odkud toto plemeno kuře pochází.

Ptáci tohoto plemene jsou zcela modročerní, dokonce i jejich maso uvnitř je černé – to je genetická vlastnost ve značně zvýšené produkci černého pigmentu.

Takže pokud narazíte na nabídku koupit černá vejce Ayama Tsemaniho. nevzdávej se! Tsemani snáší vejce, která nejsou černá, ale světle růžová! Neměli dostatek černého pigmentu k obarvení vajec.

Černá slepičí vejce tedy v přírodě neexistují. Možná další ptáci. Ale ne slepice.

Výsledky

Zopakujme všechny dostupné barvy slepičích vajec:

• Bílá;
• Hnědá (od světle hnědé po tmavou);
• Čokoláda;
• Terakota;
• Modrá (azurová);
• Zelená (olivová).

To vše jsou barvy dostupné z přírody. Jakoukoli jinou barvu lze sehnat pouze jednou ročně – o Velikonocích. Ale to není pro inkubaci.

No, výběr barev není valný, ale i s ním se dá dlouho experimentovat!

Nakupujte spolehlivé inkubátory Microel, experimentujte, vybírejte. Zahájení chovu určitého užitkového plemene ve velkém je nyní v podmínkách substituce dovozu velmi perspektivní.

Nebo můžete začít chovat čistokrevné Ayam Tsemani. Zde výdělek nebude v množství, ale v exkluzivitě a vysoké ceně. Volba je na tobě!

Odeslané zprávy nejsou odvoláním od občanů posuzovaných způsobem stanoveným federálním zákonem č. 2-FZ ze dne 2006. května 59 „O postupu při posuzování odvolání občanů Ruské federace“.

Řekněte nám o problému
Napište zprávu

Vaječná duha. Tutaevsky veterinář chová kuřata, která snášejí barevná vejce

Maloval jsi to? To je nejčastější otázka, na kterou musí Nikita Dolgov odpovědět, když lidé vidí v jeho rukou modrá, zelená, červená, růžová, černá vejce. Na důkaz vezme mladík vajíčko a roztočí ho štětcem po stole. A jak víme z dětství, vařená vejce se točí perfektně, ale syrová už tolik ne.

Nikita žije se svými rodiči ve vesnici Emishevo, okres Tutaevsky. Krátce před jeho narozením si chlapcovi rodiče pořídili krávy, a proto Nikita od dětství vyrůstal obklopený zvířaty. Od 7 let jsem se o ně začal starat jako dospělý. Vystudoval školu a vstoupil na Velikoselsky agrární vysokou školu, kde studoval, aby se stal veterinárním lékařem. Poté pokračoval ve studiu veterinárního lékaře na Ivanovské univerzitě. Minulý rok, hned po absolvování vysoké školy, jsem začal pracovat ve společnosti Privolzhye, která chová dojný skot a vyrábí syrové mléko. Podnik se nachází pár kilometrů od Emishev. Přes den Nikita léčí krávy a večer se jeho srdce věnuje slepicím.

Už jako dítěti mu sousedé dali pár slepičích vajec. Chlapec je umístil na návnady, aby zjistil, zda se z ptáka vylíhne „mimozemské“ vejce a kdo se z něj vylíhne. Kachny v klidu vylíhly cizí vejce a objevili se krásné slepičí potomky. Druhým šokem pro mladého Nikitu byla existence plemen velikonočních kuřat. Tak se nazývají plemena, která produkují vejce nestandardní barvy – mohou mít skořápky zelené, modré nebo velmi tmavé. Jak Nikita vyrostl, rozhodl se začít s chovem takových ptáků.

Jako první do Emisheva dorazila kuřata plemene Maran, která snášela červená vejce. Marans se objevil z křížení francouzských kuřat s indickými. Snášejí 2-3 velká vejce týdně. Nikitovi maranové, a má jich více než 50, kladou vajíčka různých barev – červená, tmavě červená, hnědá, čokoládová a tmavě hnědá, téměř černá. Mladík je ukázal svým přátelům a sousedům. Zpočátku byli všichni nedůvěřiví, mysleli si, že jsou to vajíčka malovaná cibulovými slupkami. Když se lidé ujistili, že tomu tak není, byli potěšeni vzhledem vajíček. Ale kategoricky je odmítli jíst. Mysleli si, že jde o nějaký druh „špatných“ vajec a že je lepší jíst bílá. Nikita si všiml, že čím méně často marani kladou vejce, tím jsou jejich vejce tmavší. Čím déle vejce v těle kuřete zůstane, tím více živin obsahuje. Proto je zdravější konzumace burgundských, hnědých nebo téměř černých vajec. Maranovská červená vejce se od bílých neliší. Ale ty barevné mají silnější skořápky, takže Nikitinův táta je raději jedl syrové, když jeho hlas zeslábl. Věřit, že silnější skořápka ochrání obsah před salmonelou. V Rusku dokonce existuje soutěž „Pýcha Ruska“, kde drůbežáři soutěží o to, kdo má nejčernější vejce. Nikita Dolgov se ho zúčastnil, ale nenašel žádné vavříny.

Barva skořápky nijak nezávisí na stravě ptáků. Neexistují žádné produkty, které by vajíčkům dodávaly zvláštní barvu. Paleta skořápky je stanovena na genetické úrovni. Nespecialisté předpokládají, že barva opeření a skořápky spolu souvisí. Ale to je také mýtus. Kuřata Legbar mají například kukučou barvu, zlato-krémová prsa a stříbrnošedé tělo. A vejce jsou snesena pastelově modrá. Někdy mají nebeskou barvu, někdy se blíží šedé. Jednoho dne slepice dlouho nesnášela vejce a pak se ukázalo, že vejce má sytě modrou barvu. Jednou Nikita zkřížil Legbars s Marans a výsledný hybrid začal snášet bažinatá vajíčka. Světle zelená vejce se získávají z kuřat Laquedanzi. Několikrát snesli vejce zelená jako tráva. Někdy kladou vajíčka olivové barvy. Světle zelená vejce snášejí čínská kuřata plemene Wuheiliu. Ptáci sami jsou úplně černí. Jejich maso a kosti jsou černé a jejich vejce jsou zbarvená. Slepice Araucana produkují vejce s tyrkysovou skořápkou. A plemeno Ameraucana vyniká svou „vícebarevností“ – mohou být modré, zelené a také od růžové po tmavě hnědou. Existují dokonce popisy jasně červených vajec.

Nikita Dolgov má tucet a půl vzácných plemen kuřat. Jejich barevná vajíčka jsou vždy překvapením. Nedávno byli na výstavě Jaroslavské oblasti v Radě federace. Na nezvyklá vejce se na farmu často chodí dívat turisté. Jednou se zde natáčelo video pro novomanžele. Nikita přemýšlí o vylepšení své farmy a zahájení agroturistiky. Překvapivě mezi obyvateli Tutaeva neexistovala žádná móda pro nákup barevných vajec. V zásadě se preferují bílé a na Velikonoce se berou barevné.

Vladimir KOBYLINSKY, časopis Yaroslavl Agrovestnik.