Hruška – kalorie, užitečné vlastnosti, výhody a škody, popis.
V tabulce je uveden obsah živin (kalorií, bílkovin, tuků, sacharidů, vitamínů a minerálních látek) na 100 gramů jedlé části.
| Živina | Číslo | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 47 kcal | 1684 kcal | 2.8% | 6% | 3583 g |
| Proteiny | 0.4 g | 76 g | 0.5% | 1.1% | 19000 g |
| Tuky | 0.3 g | 56 g | 0.5% | 1.1% | 18667 g |
| Sacharidy | 10.3 g | 219 g | 4.7% | 10% | 2126 g |
| Sacharidy (celkem) | 13.1 g | ~ | |||
| Dietní vlákna | 2.8 g | 20 g | 14% | 29.8% | 714 g |
| Voda | 85 g | 2273 g | 3.7% | 7.9% | 2674 g |
| Organické kyseliny | 0.5 g | ~ | |||
| Ash | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 2 μg | 900 μg | 0.2% | 0.4% | 45000 g |
| beta karoten | 0.01 mg | 5 mg | 0.2% | 0.4% | 50000 g |
| Vitamín B1, thiamin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 2.8% | 7500 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 3.6% | 6000 g |
| Vitamín B4, cholin | 5.1 mg | 500 mg | 1% | 2.1% | 9804 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.05 mg | 5 mg | 1% | 2.1% | 10000 g |
| Vitamín B6, pyridoxin | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 3.2% | 6667 g |
| Vitamín B9, folát | 2 μg | 400 μg | 0.5% | 1.1% | 20000 g |
| Vitamín C, askorbová | 5 mg | 90 mg | 5.6% | 11.9% | 1800 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 5.7% | 3750 g |
| Vitamín H, biotin | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.4% | 50000 g |
| Vitamin K, fylochinon | 4.5 μg | 120 μg | 3.8% | 8.1% | 2667 g |
| Vitamín PP, NE | 0.2 mg | 20 mg | 1% | 2.1% | 10000 g |
| Niacin | 0.1 mg | ~ | |||
| Macronutrienty | |||||
| Draslík, K | 155 mg | 2500 mg | 6.2% | 13.2% | 1613 g |
| Vápník, Ca | 19 mg | 1000 mg | 1.9% | 4% | 5263 g |
| Křemík, Si | 6 mg | 30 mg | 20% | 42.6% | 500 g |
| Hořčík, Mg | 12 mg | 400 mg | 3% | 6.4% | 3333 g |
| Sodík, Na | 14 mg | 1300 mg | 1.1% | 2.3% | 9286 g |
| Síra, S | 6 mg | 1000 mg | 0.6% | 1.3% | 16667 g |
| Fosfor, P | 16 mg | 800 mg | 2% | 4.3% | 5000 g |
| Chlor, Cl | 1 mg | 2300 mg | 230000 g | ||
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 110 μg | ~ | |||
| Bor, B | 130 μg | ~ | |||
| Vanad, V | 5 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 2.3 mg | 18 mg | 12.8% | 27.2% | 783 g |
| Jód, I | 1 μg | 150 μg | 0.7% | 1.5% | 15000 g |
| kobalt, spol | 10 μg | 10 μg | 100% | 212.8% | 100 g |
| Lithium, Li | 3 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.065 mg | 2 mg | 3.3% | 7% | 3077 g |
| Měď, Cu | 120 μg | 1000 μg | 12% | 25.5% | 833 g |
| Molybden, Mo | 5 μg | 70 μg | 7.1% | 15.1% | 1400 g |
| Nikl, Ni | 17 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 44 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 0.4% | 55000 g |
| Stroncium, Sr | 69 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 10 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.6% | 40000 g |
| Chrome, Cr | 1.8 μg | 50 μg | 3.6% | 7.7% | 2778 g |
| Zinek, Zn | 0.19 mg | 12 mg | 1.6% | 3.4% | 6316 g |
| Zirkonium, Zr | 4.4 μg | ~ | |||
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Škrob a dextriny | 0.5 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 9.8 g | ~ | |||
| Glukóza (dextróza) | 1.8 g | ~ | |||
| Sacharóza | 2 g | ~ | |||
| Fruktóza | 5.2 g | ~ | |||
| Základní aminokyseliny | 0.167 g | ~ | |||
| Arginin * | 0.021 g | ~ | |||
| Valine | 0.025 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.009 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.025 g | ~ | |||
| Leucin | 0.023 g | ~ | |||
| Lysin | 0.025 g | ~ | |||
| Metionin | 0.005 g | ~ | |||
| Methionin + Cystein | 0.01 g | ~ | |||
| Treonin | 0.028 g | ~ | |||
| Tryptofan | 0.005 g | ~ | |||
| Fenylalanin | 0.031 g | ~ | |||
| Fenylalanin + tyrosin | 0.04 g | ~ | |||
| Vyměnitelné aminokyseliny | 0.257 g | ~ | |||
| Alanin | 0.014 g | ~ | |||
| Kyselina asparagová | 0.14 g | ~ | |||
| Glycin | 0.008 g | ~ | |||
| Kyselina glutamová | 0.027 g | ~ | |||
| Prolin | 0.007 g | ~ | |||
| serin | 0.016 g | ~ | |||
| Tyrosin | 0.012 g | ~ | |||
| Cystein | 0.003 g | ~ | |||
| Mastné kyseliny | |||||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.001 g | od 0.9 do 3.7 | 0.1% | 0.2% | |
| Omega-6 mastné kyseliny | 0.093 g | od 4.7 do 16.8 | 2% | 4.3% | |
| Nasycené mastné kyseliny | 0.022 g | max. 18.7 г |
Energetická hodnota Hruška je 47 kcal.
- Kus = 135 g (63.5 kcal)
Hlavní zdroj: Skurikhin I.M. atd. Chemické složení potravin. Více.
** Tato tabulka ukazuje průměrné normy vitamínů a minerálů pro dospělého. Pokud chcete znát normy na základě vašeho pohlaví, věku a dalších faktorů, pak použijte aplikaci Moje zdravá strava.
Produktová kalkulačka
Nutriční hodnota na 100 gramů
Velikost porce (-> -> -> -> ->
Vitamíny a minerály
Většina potravin nemůže obsahovat celou škálu vitamínů a minerálů. Proto je důležité jíst různé potraviny, které uspokojí potřeby těla na vitamíny a minerály.
Kalorická analýza produktu
PODÍL BZHU V KALORIÍCH
Poměr bílkovin, tuků a sacharidů:
Znáte-li podíl bílkovin, tuků a sacharidů na kalorickém obsahu, můžete pochopit, jak produkt nebo strava splňuje standardy zdravé výživy nebo požadavky konkrétní stravy. Například americké a ruské ministerstvo zdravotnictví doporučují 10–12 % kalorií z bílkovin, 30 % z tuků a 58–60 % ze sacharidů. Atkinsova dieta doporučuje nízký příjem sacharidů, i když jiné diety se zaměřují na nízký příjem tuků.
Spočítejte si své standardy
Pokud je vydáno více energie, než je dodáno, tělo začne využívat tukové zásoby a tělesná hmotnost klesá.
Získejte více informací a uskutečněte to s naším bezplatným online kurzem.
Zkuste si vyplnit svůj jídelní deník hned teď bez registrace.
Zjistěte svůj dodatečný výdej kalorií na trénink a získejte podrobná doporučení zcela zdarma.
Termín pro dosažení cíle
Hruška bohaté na vitamíny a minerály jako: křemík – 20%, železo – 12,8%, kobalt – 100%, měď – 12%
- Silikon je obsažena jako strukturální složka ve složení glykosaminoglykanů a stimuluje syntézu kolagenu.
- Železo je součástí bílkovin různých funkcí, včetně enzymů. Podílí se na transportu elektronů, kyslíku, zajišťuje vznik redoxních reakcí a aktivaci peroxidace. Nedostatečná konzumace vede k hypochromní anémii, deficitu myoglobinu atonii kosterního svalstva, zvýšené únavě, myokardiopatii, atrofické gastritidě.
- Kobalt je součástí vitaminu B12. Aktivuje enzymy metabolismu mastných kyselin a metabolismu kyseliny listové.
- Měď je součástí enzymů, které mají redoxní aktivitu a podílejí se na metabolismu železa, stimuluje vstřebávání bílkovin a sacharidů. Podílí se na procesech zásobování tkání lidského těla kyslíkem. Nedostatek se projevuje porušením tvorby kardiovaskulárního systému a kostry, rozvojem dysplazie pojivové tkáně.
Kompletního průvodce nejzdravějšími potravinami najdete v aplikaci Moje zdravá strava.
Obsah kalorií a chemické složení ostatních produktů
RECEPTY S HRUŠKOVÝM VÝROBKEM
- Hrušková povidla
- Vinaigrette ze zeleniny a ovoce
- Ovocný a zeleninový vinaigrette
- Hrušky plněné tvarohem
- Hrušková povidla
- Guryevskaya kaše
- Krupicový nákyp s hruškami
- Pudink s hruškami
- Salát z různých druhů ovoce
- Ovocný salát
- Ovocný salát se zakysanou smetanou
- Celer jako dezert
- Guryevskaya kaše
- Guryevskaya kaše
- Hrušková povidla
- Sladké fazole s hruškami
- Polévka z čerstvého ovoce
- Hlavní
- Složení produktu
- Složení ovoce a bobulovin
- Chemické složení „Hrušky“
Energetická hodnota nebo kalorie je množství energie uvolněné v lidském těle z potravy při trávení. Energetická hodnota produktu se měří v kilokaloriích (kcal) nebo kilojoulech (kJ) na 100 gramů. produkt. Kilokalorie, která se používá k měření energetického obsahu potravin, je také známá jako „potravinová kalorie“, takže předpona kilo se často vynechává, když se odkazuje na kalorie v (kilo)kaloriích. Podrobné tabulky energetické hodnoty ruských výrobků si můžete prohlédnout zde.
Nutriční fakta – obsah sacharidů, tuků a bílkovin ve výrobku.
Nutriční hodnota potravinářského výrobku – soubor vlastností potravinářského výrobku, za jehož přítomnosti jsou uspokojeny fyziologické potřeby člověka v potřebných látkách a energii.
Vitamíny, organické látky požadované v malých množstvích ve stravě jak lidí, tak většiny obratlovců. Syntéza vitamínů je obvykle prováděna rostlinami, nikoli zvířaty. Denní potřeba vitamínů je pouze několik miligramů nebo mikrogramů. Na rozdíl od anorganických látek se vitamíny ničí silným teplem. Mnoho vitamínů je nestabilních a během vaření nebo zpracování potravin se „ztrácejí“.
Denní kalkulačka živin
Vypočítává poměr kalorií, bílkovin, tuků, sacharidů a také vitamínů a minerálů v závislosti na pohlaví, věku, hmotnosti a úrovni fyzické aktivity.
Kalkulačka kalorií, vitamínů a minerálů
Počítá bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály ve vašem denním menu.
Kalkulačka-analyzátor receptů
Vypočítejte obsah kalorií a chemické složení pokrmu nebo receptu
Přední produkty
Kompletní průvodce nejzdravějšími potravinami s nejvyšším obsahem vitamínů a minerálů
Doporučení pro hubnutí
Kalkulačka ideální hmotnosti, index tělesné hmotnosti, výpočet koridoru kalorií, doporučení pro snížení, akční plán.
Kalkulačka kalorií
Vypočítá výdej energie pro různé druhy fyzického cvičení
Index tělesné hmotnosti
Index tělesné hmotnosti (BMI, BMI) je hodnota, která umožňuje posoudit míru souladu mezi hmotností člověka a jeho výškou, a tím nepřímo posoudit, zda je hmotnost nedostatečná, normální nebo nadváha.
Produktová kalkulačka a analyzátor
Potravinová kalkulačka vám umožní snadno vidět klady a zápory produktu a pomůže vám vytvořit zcela vyvážený jídelníček.
hruška (Pyrus) se nazývají plody stejnojmenného stromu patřícího do čeledi Pink. Tradičně mají hrušky tvar žárovky, ale existují kulaté nebo válcovité hrušky speciálně vyšlechtěné chovateli. Plody mají různé barvy – téměř průhlednou bílou, světle a tmavě žlutou, hnědou, červeno-oranžovou a všechny odstíny zelené – paleta hrušek je bohatá a bizarní (kalorizátor). Tvrdost slupky závisí zcela na odrůdě – od nejjemnější, až po zcela „nekousatelné“, které je nutné řezat ostrým nožem. Dužnina hrušek je také heterogenní – některé plody jsou šťavnaté a dozrávají šťávou, jiné se obtížně krájí, jejich dužnina je tak tvrdá a křupavá. V dužině hrušek jsou často jasně cítit zrna, která odlišují tyto plody od stejných jablek, která mají hladkou dužinu. Co všechny, bez výjimky, hrušky spojuje, je kouzelná vůně vycházející z každého zralého ovoce. Hruška voní sladce a kysele, čím zralejší ovoce, tím jasnější a bohatší vůně.
hruškové kalorie
Obsah kalorií v hruškách je 42 kcal na 100 gramů produktu.
Složení a užitné vlastnosti hrušek
Hruška je bohatá na užitečné látky, obsahuje arbutin a pektin, kyselinu listovou, betakaroten, vitamíny A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, K, H a PP a také minerály potřebné pro lidské tělo: draslík, vápník, hořčík, zinek, selen, měď a mangan, železo, síra, jód, fluor, fosfor a sodík. Hruška obsahuje vlákninu, která normalizuje střevní motilitu, ale je třeba si uvědomit, že pevné, mírně svíravé hrušky mají fixační účinek, takže těm, kteří jsou náchylní k zácpě, se doporučuje používat je opatrně a řídit se zdravým rozumem.
Hrušky jsou užitečné jako prevence vzniku cholesterolových plaků a aterosklerózy, mají mírný diuretický účinek, podílejí se na krvetvorbě, odstraňují toxiny a toxiny z těla. Hrušky, které mají antimikrobiální a baktericidní vlastnosti, jsou součástí terapeutické výživy pro poruchy gastrointestinálního traktu, zejména ty, které souvisí s mikroflórou.
Je dokázáno, že hrušky jsou druhem antidepresiv, která také dokážou zvýšit odolnost organismu vůči patogenním bakteriím a virům. Sladkost hrušek je způsobena fruktózou (a ne glukózou, jako například v jablkách), takže plody jsou užitečné pro lidi s problémy se slinivkou.
Poškodit hrušku
Hruška může způsobit zažívací potíže, pokud ovoce sníte na lačný žaludek nebo je zapijete vodou, těžkosti a nepohodlí v žaludku jsou zajištěny. Doporučuje se jíst hrušky odděleně od ostatních produktů, zejména od masa, je lepší vytvořit zdravý zvyk – svačit hrušku několik hodin po jednom z hlavních jídel.
Historie hrušky
Podle různých zdrojů naši vzdálení předkové používali hrušku před tisíci až šesti tisíci lety, mnozí se shodují, že rodištěm tohoto ovoce je starověké Řecko (i když existují verze, že je to Čína), kde se začalo s pěstováním hrušek. Velký Homér se ve své zásadní Odyssei zmiňuje o zahradách perského krále Alkinose, kde hojně rostlo ovoce, což jsou podle všech popisů hrušky.
Odrůdy hrušek
Nejznámější, nejběžnější, čemu se mezi spotřebiteli říká „na doslech“, jsou odrůdy Duchesse, Conference, Williams, Bergamot (ano, jedná se o odrůdu hrušek, ne citrusové plody, jak si mnozí myslí, když si vychutnávají čaj Earl Grey), čínština. Zahradníci také znají Yeseninského a Ladu, Bere Napoleona a Lyru, Triumf Pakgamu a Mýtus. Existuje více než 500 odrůd hrušek, proto si každý majitel pro svůj pozemek vybere svou vlastní odrůdu – světlo nebo teplo milující, potřebující volné pupeny nebo tiše rostoucí na hlíně.
Jak vybírat a skladovat hrušky
Při nákupu hrušek stačí ovoce přivonět – pokud jsou voňavé, pak jsou hrušky zralé a potěší vás výbornou chutí. Letní odrůdy prakticky nelžou, jsou velmi šťavnaté, proto pečlivě vybíráme neporušené plody a pochutnáváme si na nich v dalších dnech. Podzimní odrůdy jsou hustší, takže je lze pořídit mírně nedozrálé, ale také bez zjevných známek hrbolků a hniloby. Takové hrušky budou dokonale konzervovány na chladném tmavém místě po dobu několika týdnů, pokud jsou pravidelně kontrolovány na skryté vady. Zimní odrůdy hrušek mají nejtvrdší dužinu, skladují se v pilinách nebo hoblinách ve sklepě, kde si uchovají chuť a užitné vlastnosti několik měsíců.
Hruška a hubnutí
Hruška se často používá při dietách a ve dnech půstu, protože obsah kalorií v čerstvém ovoci je nízký. Hrušková dieta, Inna Palees dieta, čtyřdenní dieta jsou jen některé příklady toho, jak hrušky zapadají do dietního jídelníčku.
Hruška ve vaření
Hruška je dobrá sama o sobě i jako přísada do mnoha občerstvení, salátů, nápojů, náplní do koláčů a zvěřiny. Hruška se hodí k čerstvé mátě, medu, modrým sýrům, ořechům, rukole nebo špenátu. Aby nakrájené ovoce neztmavlo, je třeba je posypat citronovou šťávou.
Hruška se suší, suší, udí, peče, vaří se z ní kompoty, zavařeniny, marmelády a džemy, při tepelné úpravě prakticky neklesá množství vitamínů a minerálů obsažených v surovině.
Speciálně pro Calorizator.ru
Kopírování tohoto článku jako celku nebo jeho částí je zakázáno.