Jaké druhy masných holubů existují?

Tento typ zahrnuje plemena, která jsou obecně podobná běžným domácím holubům; dobře létají (dostávají potravu pro sebe), jsou velmi plodní a poměrně velcí (dosahují hmotnosti kolem 600 g).

Po druhé světové válce se země střední Evropy začaly orientovat na užitkovost holubů. Díky tomu se objevila tak známá hospodářsky významná plemena jako benepüvský holub v ČSSR a bílý masný holub (Weisse Wirtschaftsaube) v NDR a Spolkové republice Německo.

3.1. Benešovský holub.

Tento holub byl uznán jako samostatné plemeno v roce 1948. Informace o jeho původu se nedochovaly. Holub má velký hospodářský význam; vzhledem i vlastnostmi je podobný běžnému holubovi domácímu, jen mnohem produktivnější. Velký pták (jeho délka dosahuje 340-380 mm) se širokým svalnatým hrudníkem a těžkými, masitými potomky. Voráček (1949) ho popsal jako holuba odolného vůči nemocem, nenáročného, ​​holuba domácího. Podrouzek (1955) napsal, že mláďata vylíhnutá v letních měsících dosahují hmotnosti až 750 g. Chovatelé holubů tvrdí, že má až 8 snůšek ročně; Takové případy jsou samozřejmě stále vzácné. O jeho užitných kvalitách svědčí jeho exteriér: krátká svalnatá postava, přilehlá široká a silná křídla, díky nimž může holub podnikat dlouhé lety do polí při hledání potravy, výrazné červené oči, krátké silné nohy, horizontální poloha holuba. tělo a jednobarevná modrá barva opeření s tmavšími letkami a ocasními pery. Benešovští holubi létají do pole za potravou na vzdálenost 6-8 km.

Jednobarevná barva opeření (benešovský holub byl zpočátku pouze modrý, pak bílý, černý a žlutý) harmonicky doplňuje krásný vzhled tohoto ptáka.

Benešovský holub má dosti velkou hlavu krásného klenutého tvaru se širokým a vysokým čelem, bez hřebene. Velké, rychlé oči jsou červeno-oranžové nebo hnědé (bílé odrůdy). Oční kroužky jsou šedavé a ploché. Zobák je dlouhý, silný, špička je mírně zakřivená; krk bez hrdelního záhybu. Nohy jsou silné, holé, červené. Ocas je úzký a mírně skloněný.

Hlavní vady: příliš velká nebo příliš malá postava, vícebarevné nebo ne červeno-oranžové oči, bílý zobák, velký ceres a fialový lesk na krku a oříznutí.

Coburg skřivan hlavní vzor a barva opeření

3.2. Coburg skřivan.

Coburský skřivan je masné plemeno. V Německu se objevil na počátku 1976. století. V literatuře se nachází pod svým současným názvem od roku XNUMX.

Coburský skřivan je výrazem produktivního typu holuba. Stejně jako v případě moravského pštrosa v Československu a polského rysa v Polsku stáli tvůrci tohoto plemene před volbou: zda chovat holuba podobného velkému římskému, nebo zachovat původní velikost a vlastnosti holuba. Coburg skřivan, tedy obratnost v letu, schopnost získávat si potravu pro sebe na polích, větší plodnost a vynikající rodičovské vlastnosti zajišťující vysokou produktivitu. Po sérii pokusů se chovatelé holubů vrátili k původnímu typu.

Díky svým vynikajícím vlastnostem se coburgský skřivan rychle rozšířil z Durynska do celého Německa i mimo něj. Je chován i v Československu, zejména v České republice.

Coburg skřivan je poměrně velký holub. Podle německé normy by délka rozpětí křídel neměla být menší než 750 mm (norma přijatá v Československu vyžaduje 750-800 mm) a hmotnost dospělých holubů by měla dosahovat 800 g. Jedná se o štíhlého holuba se silnou stavbou. Tím se typově liší od československých masných plemen a polského rysa.

Coburský skřivan má úzkou, mírně konvexní hlavu s nízkým čelem, rychlé oči s červenožlutou duhovkou, ploché, úzké a hladké oční kroužky barvy syrového masa. Zobák je rovný, barva syrového masa a o něco delší, než vyžaduje proporce. Zobák je na konci mírně prohnutý, pouze zde je přípustný odstín barvy rohoviny. Ceres jsou ploché, dobře vyvinuté, mírně práškovité. Křídla jsou dlouhá a silná; přiléhají k tělu a nejsou zkřížené. Ocas je dlouhý a dobře shromážděný. Nohy střední délky.

Barva opeření hlavy připomíná barvu čerstvého suchého břidlicového prášku, za chybu se považuje nahnědlá, žlutá nebo rezavá barva. Plocha obilí je zbarvena okrově, bez výrazného zakrytí krku a břicha je přechod do jiné barvy opeření neznatelný, bez ostrého okraje. Barva peří na krku je matně zelená, bez lesklého nebo kovového lesku. Hlavní barva opeření hřbetu a křídel je světle šedá, s jednotnými malými tmavými trojúhelníky s modrým nádechem. Pásy jsou podobné trojúhelníkům, tmavě šedé barvy. Hlavní barva opeření připomíná čerstvě oškrábaný povrch světlé břidlice a trojúhelníky a pásy připomínají barvu čerstvého prášku suché tmavé břidlice. Letky prvního řádu mají tmavý odstín jako opasky. Ocas je šedý, podobný barvě hlavy, s tmavě šedým širokým pásem. Metanotum je světle šedé barvy.

Stříbřití coburgští skřivani, s pásy nebo bez nich, se kromě barvy opeření od svých předchůdců v ničem neliší. Hlavní barva je měkká stříbrošedá, nepřechází do bílé. Na křídlech nejsou žádné pásy ani melír. Někdy se ale přes celý štít táhnou úzké pásy, stejné barvy jako ty skvrnité.

Hlavní vady: široká hlava, malá nebo krátká postava, tmavý nebo velmi zakřivený (jako bagdet) zobák, silně opeřené metatarzy, tmavé perleťové nebo rybí (bílé) oči, tlustý cere, široké periokulární prstence, špatně sestavená obrácená křídla, příliš silné nebo řídké melírování; u stříbrně páskovaných odrůd je náznak třetího pásu, přerušené pásy, nažloutlé nebo rezavě zbarvené zbarvení opeření hlavy, tmavé oči, světlé nebo bělavé letky, bílé peří na hlavě, zelené zbarvení opeření krku s nádechem nebo kovovým leskem, vadné zbarvení opeření v oblasti drápů, přítomnost hrdelního záhybu, bílé metanotum a dlouhé nohy.

Moravský Pštros, červená stupnice

3.3. Moravský pštros.

Jedná se o typické masné plemeno holubů o hmotnosti až 600 g. Působí dojmem plnokrevnosti, tělesné harmonie a krásy, kterou jim dodává jedinečná kresba a neobvykle syté barvy opeření s dobrým leskem. Jejich domovinou je Morava. Proč se jim říkalo pshtros (pštrosi), není jasné. Snad kvůli rychlosti pohybu při hledání potravy nebo velikosti (ve srovnání s běžnými domácími holuby). Informace o původu plemene se nedochovaly. Moravští pštrosové se podle Vrbky (1927) objevili na počátku XNUMX. století. Není známo, jaká plemena byla používána, ale pravděpodobně to byli obyčejní domácí holubi a poutaři. Vzor florentských holubů je skutečně velmi blízký vzoru Pštrosů.

Moderní typ moravských pštros téměř vymizel počátkem tohoto století, kdy ho holubi na Moravě a v Čechách ve snaze vylepšit barvu opeření a zvětšit holuba jej začali masově křížit s vídeňskými kuřaty a od r. 1910 – s florentskými holuby. Křížením s vídeňskými kuřecími holuby chtěli získat syté barvy, zejména červenou a žlutou, růžový zobák, červené oční kroužky a hladké peří, křížením s florentskými holuby chtěli získat velkou postavu a vylepšenou barvu letek. z modrých černopruhých.

Dosažené výsledky jsou v tomto směru vcelku uspokojivé, ale negativní stránkou takového křížení bylo zhoršení tělesného typu, péče o potomstvo, letových vlastností a následně i schopnosti létat po dlouhou dobu při hledání potravy, nežádoucí masivnost, nepříznivá mohutnost. ztráta živosti a snížená plodnost. Tyto negativní vlastnosti jsou spojeny s produktivním typem holuba.

Moravští pštrosové jsou dnes jedním z nejrozšířenějších plemen v Československu Dobrých úspěchů v jejich chovu dosáhli na západě Slovenska.

Produktivita moravského pštrose je všude vysoce ceněna. Mladí holubi jsou velcí a tlustí, jejich hmotnost dosahuje 700 g; jeden pár má 10 nebo více kuřat ročně.

Pshtros jsou temperamentní, temperamentní holubi. Létají ochotně a pilně hledají potravu. S tím spojené úlety do polí jsou jednou z hlavních charakteristik plemene. Jsou nenároční na potravu, odolní nepříznivým povětrnostním podmínkám a nemocem a dobře krmí své potomky.

Vzhledově je moravský Pshtros obecně podobný běžnému holubovi domácímu, má však silnější stavbu těla, kratší tělo, zavalitější postavu, kratší a silnější krk a větší hlavu. Zobák je středně dlouhý; u tmavě zbarvených odrůd je černá, u žlutých a červených odrůd růžová. Oči jsou jasně červené s tmavě červenými kroužky u červených a žlutých odrůd a tmavě šedé u ostatních.

Změny vnějších vlastností, zejména barvy, lesku, mastnoty a struktury peří, se promítly i do standardu, který se za posledních padesát let několikrát změnil. Moravské pštrosy měly být podle původního standardu zbarveny pouze v základních barvách a ostatní odrůdy byly považovány za vedlejší produkty šlechtitelské práce; nový standard z roku 1934 umožňuje barevné odchylky. Někdy však stojí za zvážení, zda jsou dostatečně přirozené a zda splňují estetické požadavky. Kromě moravských pštrosů hlavních barev (červená, žlutá, modrá a černá) standard rozeznává i stejnobarevné šupinaté odrůdy, skvrnité odrůdy modré, žluté a šedoplavé barvy a páskové odrůdy: černou a bílo- přepásaný červenými, žlutými a černými barvami hlavního peří. Při zachování základního vzoru pshtros procházejí zadní částí štítů dva jasné, intenzivně a čistě barevné pásy. Kromě obvyklého vzoru hlavní barvy opeření je povoleno i peří běloocasé.

Norma z roku 1934 tedy umožňuje 22 odrůd barvy a vzoru peří.

V roce 1951 vydal Sudcovsky a Společnost československých chovatelů holubů nový standard pro moravský pštros, podle kterého se udržuje 5 hlavních skupin odrůd. U šupinovitých odrůd však mluvíme pouze o černo-, žlutě- a modrošupkatých.

Červení pštrosové mají na hlavě a pod hrdlem červené opeření se zeleným leskem na zbytku těla, žlutí mají všude zlatorůžovou, modří mají zelenou na hlavě a pod hrdlem, černí mají modrozelené na hlavě a pod hrdlem a na těle červenou a zelenou.

Rys polský, modrobílý

3.4. Polský klus

Svými prospěšnými vlastnostmi není tento holub horší než nejlepší československá masná plemena. Původem z Polska, kde se objevil pravděpodobně v důsledku křížení modrého holuba domácího se slezským, dnes již vyhynulým. Od obyčejného holuba domácího zdědil polský rys barvu opeření, velikost a užitné vlastnosti a od slezského poutra – mírně zvětšenou plodinu a celkovou eleganci a čistotu. Není pochyb o tom, že při vytváření moderního typu polského rysa byly použity poutery. Kontroverzní je však podle nás účast velkého holuba domácího bělošupého a bělopásého na tomto procesu. Při znalosti přirozených odchylek barvy opeření domácích holubů je těžké si představit, že byli (hladkohlaví i chocholatí) nalezeni a uchováni v Haliči bez lidského zásahu. Mnohem logičtější se nám zdá předpokládat, že tento „obyčejný domácí holub“ byl starým původním plemenem polského rysa, které bylo vylepšeno až zmíněným křížením v druhé polovině minulého století.

Pro svou krásu, mimořádnou produktivitu a vzácné zbarvení si polský rys získal lásku chovatelů holubů i mimo svou domovinu. V současnosti je to jedno z nejrozšířenějších plemen na celém Slovensku.

Polský rys má všechny vlastnosti, které jsou vlastní československým masným plemenům. Mladí holubi jsou velmi masití a rychle rostou, jejich maso je chutné. Mimořádně plodný. Není neobvyklé, že jeden pár má až 8 vrhů za rok, i když v průměru je jich samozřejmě méně. Rodiče se o mláďata dobře starají. Hmotnost dospělých holubů dosahuje 600 g, holubi – méně.

Ve venkovských oblastech, v přírodních podmínkách, polský rys pilně hledá potravu na polích; ve městech je to pro něj pro vzdálenost obtížnější, ale zde se pase neméně pilně u domů. Velmi nenáročný, spokojí se s jakýmkoliv jídlem. Odolný vůči nepříznivým povětrnostním podmínkám.

Rys polský je velký holub. S nezvykle svalnatým širokým hrudníkem, který harmonicky doplňuje mírně zvětšená obilí a další části těla, má poměrně krátké tělo. Na postavě typického, dobře vyvinutého polského rysa je něco okouzlujícího.

Hlava polského rysa je poměrně velká a široká (polský standard udává délku hlavy od konce zobáku k zadní části hlavy 60-63 mm, z toho na zobák 27-28 mm, šířka 27-28 mm), ale na pozadí těla se zdá malý. Duhovka je oranžová. Oční kroužek je úzký a tmavý s modrými a černými barvami peří, zbytek je načervenalý. Zobák má stejnou barvu. Drápy velmi krátkých a neopeřených nohou jsou vždy světlé.

Hlavní barva opeření je modrá s bíle šupinovými křídlovými štíty (bílá peří s černým okrajem na konci na modrém pozadí štítů). Polský rys této odrůdy má největší hmotnost, hned po modrém bělopásém.

Klimáček (Klimáček, 1952) dosáhl hmotnosti až 700 g u modré bělopásé odrůdy. Je nutné, aby šupiny byly symetrické a uspořádání šupin jednotné. Z primárních letek je 7-9 bílých nebo celých šedočerných.

Šupinatý polský rys se vyskytuje ve všech základních barvách: modré, červené, žluté a černé a letky na koncích křídel mohou být barevné nebo bílé. Holubi stejných barev se nacházejí s hladkými štíty bez šupin, kterými procházejí dva úzké, jasně ohraničené bílé pásy. Vnější letky jsou bílé nebo barevné.

Hlavní vady: malá slabá postava, nedostatečně vyvinutý hrudník, dlouhý hřbet, velmi dlouhý ocas a nohy, opeřené nohy, váha méně než 500 g, nečistá barva, rezavě zbarvené pásy, náznak třetího pásu, asymetrické rozmazané šupiny štítků, méně než šest bílých letů peří, rozdíl v počtu letek mezi křídly, přesahující dvě peří.

3.5. Prachenský svátek.

Řeč je o plemeni československých holubů pocházejících z jižních Čech. Jak správně poznamenal Hlinka (1952), tento holub dostal své jméno podle podobnosti barvy opeření s modrými kaníky, velmi podobnými rackům, kterým se v okolí Prachně říká „káně“.

Jako samostatné plemeno byl prachenský ka-nik uznán až v roce 1941. Podle Glinky jde o prastaré plemeno, které má společného předka s vídeňským holubem kuřetem. Při chovu tohoto holuba šli jihočeští holubáři vlastní cestou, odlišnou od vídeňských holubářů. Výsledkem této práce byl současný typ Prácheň kanika. Podle dosavadních údajů byl základem pro jeho výběr holub domácí, holub vídeňský, holub florentský a čejka česká. Jihočeští holubáři se domnívají, že moravský Pštros se na vzniku tohoto plemene nemohl podílet.

Prachenský Kaník je masný holub, velmi plodný, mladí holubi jsou velcí a tlustí. Mají dobré letové vlastnosti a létají do polí při hledání potravy. Kaník je menší a lehčí než moravský Pštros, má krátké tělo, elegantní postavu a půvabnou hlavu. Zobák všech odrůd je světlý, mrkvově načervenalé barvy.

Jako všichni holubi produkčního typu má i Prachen Kanika vypouklý široký hrudník, široký hřbet a silná křídla s vyvinutým osvalením. Oči má oranžové s tenkým narůžovělým očním kroužkem, krk středně dlouhý, rovný; holub ji drží s mírným předklonem. Hrdlo bez gulární rýhy a Adamovo jablko. Nohy středně dlouhé, silné, holé. Ocas pokračuje v linii hřbetu.

Vzor je podobný florentskému holubovi, ale barevná část hlavy je menší a na čele nad zobákem je bílá skvrna.

Hlavní vady: dlouhá, velmi velká nebo krátká neforemná postava, dlouhé nohy, zvednutý ocas, dlouhý krk s viditelným Adamovým jablkem, hnědé oči, duhovka s tmavými klíny, tmavá čelist (není zásadní vada u modrých holubů), velmi dlouhý a tenký zobák, příliš široký a masitý oční kroužek oddělený od zobáku, nebo velmi velká bílá skvrna na čele, zobák vícebarevný, barevné letky mezi bílými, vzor s vážnými odchylkami, barevné skvrny na bílém pozadí a naopak porušení vzoru pronikáním bílé barvy, rezavě zbarvené pásy, bělost v ocasních perách kromě vnějších je nečistá barva.

Chov masných holubů je prastará činnost, ale až v posledních desetiletích si našla místo mezi našimi krajany. Není divu, že k tomu přišli: holubí maso je chutné a zdravé, lze jej bezpečně nazvat dietní

Dokonce i starořímský filozof Varro, který žil v 5. století před naším letopočtem, ve svých spisech popsal holubí farmy, kde se chovalo více než XNUMX tisíc ptáků, kteří je vykrmovali na maso. Toto maso se podávalo jako pochoutka na stůl nejslavnějších a nejbohatších lidí.

Holubí ražniči není žádná sranda

Dnes se mnoho lidí domnívá, že holuby jedí pouze bezdomovci. Holubí maso je však delikatesa a pokrmy z něj se podávají v těch nejdražších restauracích. Svaly holubů obsahují hodně bílkovin a skládají se z malých vláken, takže jejich chuť a nutriční hodnota je mnohem vyšší než u masa jiných druhů drůbeže.

Obyčejná „městská“ sisari se jako pochoutka nehodí. Existují speciální masná plemena, která se chovají na porážku na holubárnách.

Jaká plemena je nejlepší chovat?

Král. Hmotnost masných holubů přímo závisí na plemeni. Mezi nejznámější patří plemeno King, vyšlechtěné ve Spojených státech amerických. Tito holubi jsou velmi plodní a rychle přibývají na váze (až 45 g za 700 dní).

Dospělí ptáci obvykle dosahují 650–800 g Jateční hmotnost těchto holubů je 60–68 %. Tento ukazatel přímo závisí na podmínkách pěstování krále. Například při chovu v klecích bude hmotnost ptáka mnohem nižší, než když je chován ve voliéře.

Strasser. Mezi velká plemena patří také štrasserští holubi, chovaní v západní Evropě. Hmotnost samce Strassera může dosáhnout 1200 g, i když v průměru tito ptáci váží asi 1 kg. Tito ptáci jsou podsadití a sedaví, díky čemuž do 30 dnů věku může hmotnost ptáka dosáhnout 700 g.

Bylo poznamenáno, že hmotnost potomstva přímo závisí na věku rodičovského páru. Proto, aby se zabránilo úbytku hmotnosti kuřat, odborníci doporučují odstranit ptáky starší pěti let z holubníku.

Strasser maso je jemné vlákniny. Tito ptáci jsou vysoce produktivní – můžete získat od jednoho páru až po deset kuřat za sezónu. Jak bylo uvedeno výše, za měsíc kuřata získají živou hmotnost 600–700 g, takže jateční výtěžnost ptáků tohoto plemene je v průměru 60%.

Římští holubi. Podle názvu není těžké uhodnout, odkud tito holubi pocházejí. Zástupci plemene nelétají příliš dobře. Jejich opeření je stříbřité nebo šedé, barvou připomíná naše městské sisary.

Délka ptáka od zobáku po konec ocasu je 50–56 cm, rozpětí křídel je 100–105 cm, živá hmotnost dospělého holuba je 1–1,3 kg a holubice 0,9–1,1 kg. . Jednotlivé exempláře váží 1,7 kg. Hmotnost mláďat ve věku čtyř týdnů je 620–650 g.

Římští holubi se snadno chovají: málo se pohybují, špatně létají a jsou k lidem důvěřiví. Nejsou bez svých nevýhod – jsou bojovné a nejsou to nejlepší slepice. Bohužel zástupci tohoto plemene nejsou vysoce plodní – produkují až 8 kuřat ročně, ale mají dobrou odolnost vůči chorobám.

Jak chovat masné holuby?

Téměř každé podkroví může být přizpůsobeno k vytvoření holubích bytů. Hlavní věc je, že místo je suché, čisté a prostorné. Ale nezáleží na tom, zda se jedná o podkroví nebo speciálně postavený holubník, místnost musí být teplá – teplota v ní by neměla klesnout pod +10 stupňů. Měla by být také okna a větrání, hlavní věcí je zajistit, aby nedocházelo k průvanu.

V jedné místnosti není chováno více než 20 ptačích párů. Odhaduje se, že jeden čtvereční metr podlahy může obsahovat maximálně 3 páry dospělých holubů s kuřaty.

Základem pro vybavení holubníku jsou hnízdní budky. Klec musí být navržena tak, aby se dala rozdělit na polovinu. Vzhledem k tomu, že se pár při odchovu mláďat opět páří, je nutné vytvořit jim podmínky pro kladení vajec do hnízda.

Rozměry hnízda: délka 60 cm, hloubka 40 cm a výška 30 cm.

Holubi pohlavně dospívají ve věku 6–7 měsíců a začínají se pářit a stavět hnízdo. Samička klade své první vajíčko do 10–14 dnů po oplození. Inkubace může trvat 16 až 20 dní v závislosti na převládajících podmínkách. Na vejcích střídavě sedí samec i samice; Oba ptáci se také starají o potomstvo.

Dva až tři týdny po vylíhnutí mláďat se samice znovu oplodní. Zatímco samice naklade do další hnízdní klece další vejce, samec krmí mláďata změkčenou potravou.

Správná výživa je klíčem k úspěchu

Masní holubi jsou krmeni převážně kukuřicí, pšenicí, ječmenem a ovsem a také směsným krmivem. Dobrým doplňkem stravy jsou proso, čirok a pohanka. Mladý růst vyžaduje více fazolí faba, hrachu, lupiny a polních plodin. Do směsi se přidávají také slunečnicová a konopná semínka a oves. Můžete dát i sušenou zeleninu. Holub potřebuje 45 gramů potravy denně – a samozřejmě volný přístup k napáječkám s čistou vodou. Ptáci, kteří dosáhnou věku pěti týdnů, jsou nuceni krmit, přičemž dávají až 65 gramů denně. Takové intenzivní krmení by nemělo trvat déle než dvanáct dní. Mladí holubi vybraní pro výkrm jsou drženi v oddělených klecích.

Tři dny před porážkou se holubi někdy krmí anýzem nebo jalovcem – to dodává masu zvláštní chuť.

Viz také:

• Podnikání od nuly – tetřívek jako dekorace farmy
• Kosher pro figuríny: produkční vlastnosti
• Perličky na farmě: drůbež bude chránit před nepřáteli a bojovat proti zahradním škůdcům
• DuckTales: jak se připravuje foie gras
• Čím a jak krmit husy na vaší farmě
• Vodní ptactvo: zajímavé a ziskové, aneb Podnikání od nuly na kachnách a husách