Je možné ohřívat plast v mikrovlnné troubě?

Mikrovlnná trouba je jedním z nejlepších vynálezů na vaření a může vám velmi zjednodušit život tím, že vaří jídlo rychleji než cokoli jiného na světě. Není žádným překvapením, že vaření a pečení v mikrovlnné troubě je tak populární, ale je tu jedna věc, která nás často děsí – jaký druh plastu lze ohřívat v mikrovlnce? Existuje několik názorů na používání plastu pro vaření v mikrovlnné troubě, z nichž jeden je přísný zákaz používání plastových nádob v mikrovlnné troubě, protože to může z dlouhodobého hlediska ovlivnit vaše zdraví.

Je možné ohřívat jídlo v mikrovlnné troubě v plastových nádobách?

Plastové materiály si našly cestu do moderní kuchyně v podobě servírovacího náčiní, kuchyňského náčiní a úložných nádob. Ne všechny plastové výrobky jsou však bezpečné, protože plast se může snadno roztavit a deformovat, když je vystaven extrémnímu teplu. Jak víte, že plastové nádoby lze ohřívat v mikrovlnné troubě? Chcete-li to provést, musíte nejprve zjistit, jaký druh plastu lze do mikrovlnné trouby vložit. Na tuto otázku není snadné odpovědět. Plasty jsou syntetické materiály, které jsou vyrobeny ze široké škály polymerů, jako je PVC, nylon, polypropylen atd. Tento materiál se při zahřívání taví, takže může potenciálně vyluhovat škodlivé chemikálie do potravin nebo kapalin. Je plast v mikrovlnce špatná kombinace? Díky povrchní analýze někteří lidé dělají neinformovaná rozhodnutí. Pojďme si prostudovat fakta a najít přesvědčivé odpovědi na otázky: lze plast použít v mikrovlnné troubě a které plastové nádobí je pro mikrovlnnou troubu bezpečné.

Co se stane, když ohřejete plast v mikrovlnné troubě?

Když ohříváte plast v mikrovlnné troubě, změkčovadla z nádoby se mohou vyluhovat do vašeho jídla. Plastifikátory se týkají látek, které se používají k tomu, aby nádoby získaly svůj tvar a pružnost. Dnes jsou nejrozšířenějšími změkčovadly ftaláty a bisfenol. Když plastovou nádobu vystavíte vysokému teplu v mikrovlnné troubě, roztaví se a umožní změkčeným změkčovadlům přijít do kontaktu s ohřívaným jídlem a nápoji. Pokud se tyto látky dostanou do těla ve velkém množství, může to způsobit narušení endokrinního systému. Proto výroba potravinářských plastů podléhá přísným předpisům. Výrobcům plastových nádob jsou poskytnuty podrobné pokyny, které je třeba dodržovat, aby jejich výrobky byly schváleny pro použití v mikrovlnné troubě. Různé druhy plastů reagují na teplo odlišně, a proto je kvalita plastového mikrovlnného nádobí důležitým aspektem. Existuje mnoho druhů plastů a jejich použití.. Chcete-li bezpečně manipulovat s potravinami, musíte použít plast vhodný pro mikrovlnné trouby, abyste získali nejlepší ochranu před roztavením nebo deformací.

Jak poznáte, že je plast vhodný do mikrovlnné trouby?

Je velmi důležité vědět, zda lze plastovou nádobu bezpečně vložit do mikrovlnné trouby. Některé potraviny jsou vysoce odolné vůči mikrovlnnému teplu, ale mějte na paměti, že ne všechny plastové nádoby jsou vyrobeny stejně dobře. Věnujte pozornost recyklační kód na dně nádoby, abyste se rozhodli, zda je možné plastovou nádobu bezpečně umístit do mikrovlnné trouby. Číslo, které se objeví ve středu trojúhelníku vyraženého na plastové nádobě, je jeho recyklační číslo. Tato recyklační čísla vám pomohou zjistit, zda je nádoba vhodná do mikrovlnné trouby.

Podívejme se na typy mikrovlnných plastů podle recyklačního čísla

Abyste lépe pochopili, který typ plastu je bezpečný pro použití v mikrovlnné troubě, zkontrolujte recyklační číslo na dně každé plastové nádoby.

Syntetický materiál přímo souvisí s typem plastu, ze kterého je výrobek vyroben:

• 5 je polypropylen, který je považován za potravinářský plast bezpečný pro mikrovlnné trouby.
• 1, 2, 4 – lze někdy použít v mikrovlnné troubě.
• 3, 6, 7 – absolutně nelze použít v mikrovlnné troubě

Podívejme se blíže na různé druhy plastů, abychom pochopili, co vlastně předpisy o recyklaci plastů znamenají.

Pokud ve středu trojúhelníku vidíte číslo 1, znamená to, že syntetickým materiálem je polyethylentereftalát nebo PETE plast. Obvykle se jedná o lahve s konvexní tečkou na dně, ve kterých se prodává voda, soda, mléko a máslo. Z PET se často vyrábí také průhledné lahvičky na šampony a jednorázové nádoby na potraviny. Tento typ plastu se doporučuje použít pouze jednou. Nevhodné do mikrovlnné trouby.

Pokud vidíte číslo 2, měli byste pochopit, že je klasifikován jako nízkohustotní polyethylen nebo HDPE. Jedná se o kanystry, uzávěry lahví, lahvičky od kosmetiky a domácí chemie. Na jeho použití panují smíšené názory. Protože neexistuje žádný spolehlivý výzkum o jeho bezpečnosti, je lepší tento typ plastu nepoužívat.

Číslo 3 představuje polyvinylchlorid nebo PVC. Vyhněte se nádobám na potraviny vyrobeným z tohoto typu plastu. Obsahuje nebezpečnou chemickou látku známou jako bisfenol A (BPA), která je extrémně škodlivá.

Číslo 4 znamená nízkohustotní polyethylen nebo LDPE. O jeho bezpečnosti zatím neexistují žádné přesvědčivé studie, proto se nedoporučuje ani jeho užívání.

Pokud v trojúhelníku najdete číslo 5, znamená to, že se jedná o polypropylen nebo PP plast. Toto je nejlepší plastová varianta pro použití v mikrovlnné troubě. Plast typu 5 je vhodný pro mikrovlnné trouby, protože je vysoce tepelně odolný a nedeformuje se ani neroztaví.

Číslo 6 znamená polystyren nebo PS. Při použití plastu v mikrovlnné troubě nepoužívejte nádoby vyrobené z polystyrenu. Navíc je nerecyklovatelný a je škodlivý pro životní prostředí.

Pokud na plastové nádobě najdete ve středu trojúhelníku číslo 7, vězte, že jde o směs různých plastů nebo polymerů, které nejsou uvedeny výše. Například obaly na sýry, kávu, krmivo pro zvířata. Tento typ plastu není vhodný pro mikrovlnné trouby.

Kromě toho doporučujeme při nákupu plastových nádob hledat štítek bez BPA. Označení „BPA free“ dále potvrzuje, že výrobek je bezpečný pro styk s potravinami a nápoji.

Který symbol označuje vhodnost mikrovlnné trouby?

Jedním z nejjednodušších způsobů, jak zjistit, zda je konkrétní plastová nádoba bezpečná, je vyhledat štítek pro bezpečné použití v mikrovlnné troubě: tento symbol je dodáván s obrázkem mikrovln a uvnitř je 3 až 5 klikatých čar představujících mikrovlnnou energii.

Někdy se však tento symbol nepoužívá a na štítku je pouze uvedeno „bezpečné pro použití v mikrovlnné troubě“.

V obou případech je označení určeno k potvrzení, že plast byl testován a schválen pro použití v mikrovlnné troubě. Štítky se obvykle objevují na dně plastové nádoby a označují, že výrobek lze bezpečně používat v mikrovlnné troubě.

Jak dlouho můžete ohřívat plast v mikrovlnné troubě?

Plastové nádoby bez BPA vyrobené z polypropylenu typu 5 schválené FDA byly před uvedením na trh testovány po dobu 240 hodin v mikrovlnné troubě. Nemusíte se tedy bát, že by se nádoba roztavila.

Upozorňujeme však, že plastové nádoby by se nikdy neměly ohřívat déle, než je doba stanovená výrobcem. Kromě toho byste plast neměli zahřívat několikrát denně, aniž byste mezi každým použitím zcela vychladli.

Jak bezpečně používat plastové nádobí v mikrovlnné troubě

Abyste zůstali zdraví při každodenním používání mikrovlnné trouby a plastových výrobků k ohřívání jídla, musíte dodržovat několik jednoduchých pravidel:

• ohřívejte jídlo na nízký výkon;
• před vložením nádoby do mikrovlnné trouby nezapomeňte sejmout víko nebo otevřít pojistný ventil, aby mohla unikat pára;
• v mikrovlnných troubách s funkcí grilu nepoužívejte plastové nádobí;
• umístěte nádobí na mikrovlnný tác ve vzdálenosti 2-3 cm od stěn;
• Umyjte plastové nádoby pomocí tekutého prostředku na mytí nádobí (abrazivní čisticí prostředky mohou poškodit plast);
• Nezahřívejte plast několikrát denně bez úplného vychladnutí mezi každým použitím;
• Snažte se vyhnout ohřívání jídla v mikrovlnné troubě každý den.

Použití plastu v mikrovlnné troubě: shrnutí

Takže, můžete dát plastovou nádobu do mikrovlnné trouby? Ano, pokud používáte plastové nádoby na potraviny schválené FDA vyrobené z plastu typu 5, bez BPA, vhodného do mikrovlnné trouby. Nakonec musíte přísně dodržovat pokyny výrobce.

Doufáme, že vám náš článek pomohl získat jasnou představu o různých typech plastových nádob dostupných na trhu. Snižte zbytečná rizika a udělejte provoz mikrovlnné trouby jednoduchý, bezpečný a příjemný.

Mnoho lidí je zvyklých brát si s sebou do práce domácí svačiny v plastových nádobách a ohřívat je v mikrovlnné troubě. Je to pohodlné, ale jak bezpečné to je? Mohu dát plastové nádobí do mikrovlnné trouby nebo mám jídlo přenést na talíř? Podívejme se na tyto otázky podrobně.

Je možné umístit nebo ohřát plastové nádobí v mikrovlnné troubě?

Odpověď na tuto otázku závisí na tom, z jakého materiálu je nádoba vyrobena. V současné době je na trhu velké množství plastového nádobí. Při nákupu byste měli věnovat pozornost především označení produktu (obvykle na spodní straně) – musí mít ikonu ve tvaru sklenice a vidličky. Označuje, že se jedná o potravinářský plast vhodný pro bezpečné skladování potravin.

Podle současné klasifikace v Rusku existuje 7 hlavních kategorií potravinářských plastů, které se liší složením a fyzikálními a mechanickými vlastnostmi. Typ polymeru, ze kterého je nádobí vyrobeno, lze určit pomocí ikony ve formě trojúhelníku s číslem uvnitř a abecední zkratkou níže.

Většina z nich je určena pouze pro balení a uchovávání studených potravin a nápojů, ale není vhodná pro ohřev v mikrovlnné troubě. Faktem je, že potravinářský plast sám o sobě nepředstavuje nebezpečí pro lidské zdraví, ale za určitých podmínek (například při vysokých teplotách) migrují nebezpečné sloučeniny z materiálu do potravin. Tyto zahrnují:

• polyethylentereftalát (PETE 1) – nádoby na rostlinný olej, nápoje, kosmetické výrobky; při zahřátí uvolňuje ftaláty;
• vysokotlaký a nízkotlaký polyetylén (LDPE 2 a HDPE 4) – materiál pro výrobu prkének, jednorázového nádobí, sáčků; při zahřívání uvolňuje formaldehyd;
• polyvinylchlorid (PVC 3) obsahuje nejnebezpečnější chemikálie, jejichž mikročástice se mohou dostat do potravin i při skladování v chladu;
• polystyren (PS 6) – jednorázové nádobí a podnosy na instantní polotovary; má velmi nízkou prahovou teplotu, proto se nedoporučuje vařit nudle a sušit bramborovou kaši v obalových nádobách.

Pro ohřev v mikrovlnné troubě jsou vhodné pouze polypropylenové nádoby (označené písmeny PP a číslem 5). Kromě toho je důležité, aby byl polymer tepelně odolný: teplota v mikrovlnné komoře dosahuje 140 0 C, přičemž maximální přípustná hodnota pro běžný polypropylen je 80 0 C. Tento ukazatel lze zlepšit volbou složení materiálu.

Plastové nádobí, které lze umístit do mikrovlnné trouby, musí mít speciální označení: schematické znázornění mikrovlnné trouby, vodorovné „vlny“ a/nebo nápis „bezpečné do mikrovlnné trouby“. Důležité je také pamatovat na to, že plastové nádoby jsou vhodné pouze pro krátkodobé ohřívání a nejsou určeny k vaření.

Plastová nádoba – lze ji ohřívat nebo ohřívat v mikrovlnné troubě?

V dnešní době jsou mikrovlnné trouby téměř v každé domácnosti a kanceláři. Toto zařízení se snadno používá a poskytuje mnoho vymožeností, které vám umožní ohřát jídlo a uspořádat rychlé občerstvení během několika minut. Při používání mikrovln je málo omezení, týkají se především správného výběru nádobí.

Přestože lze v mikrovlnné troubě používat nádobí ze skla, porcelánu a keramiky, plastové dózy a nádoby jsou nejrozšířenější díky své přijatelné ceně, praktičnosti a pohodlí. Jsou skvělé pro ohřev v mikrovlnné troubě, snadno snesou náhlé změny teplot, takže nádoby s potravinami lze vyjmout z mrazničky a ihned vložit do mikrovlnné trouby bez rozmrazování. Jídlo v nádobách s těsným víkem je navíc vhodné vzít s sebou do práce nebo do školy.

Ale jak již bylo zmíněno výše, ne každou plastovou nádobu lze použít k ohřevu jídla v mikrovlnné troubě. Ujistěte se, že nádoba má speciální označení, bez ohledu na informace na papírovém štítku. Abyste se ochránili a prodloužili životnost mikrovlnné trouby a nádobí, bude také dobré dodržovat jednoduchá pravidla:

• teplo na střední výkon – bude to trvat trochu déle, ale zabrání přehřátí materiálu;
• Před ohřevem sejměte víko z nádoby nebo otevřete speciálně upravený otvor pro volné uvolnění páry;
• nainstalujte nádobu tak, aby vzdálenost mezi ní a stěnami komory byla alespoň 2-3 cm;
• Při ohřevu v plastové nádobě nezapínejte funkci grilu;
• Neohřívejte nádobí obsahující alkohol v plastu – když polypropylen, který je považován za bezpečný, reaguje s etylalkoholem, uvolňuje se formaldehyd a fenol.

Nádoby vyrobené z potravinářského plastu se rozšířily. Jsou levné, poměrně odolné, vhodné ke skladování, zmrazování a ohřívání potravin a při správném použití nepředstavují riziko pro lidské zdraví.

Dávejte pozor! Plastové nádoby jsou vhodné pouze pro vytápění. Pokud v nich vaříte jídlo nebo dlouhodobě skladujete teplé jídlo, hrozí zdraví škodlivých látek. Navíc hrozí poškození samotného materiálu (vydrží po omezenou dobu vysoké teploty).

Poradenství! Prodejci mají certifikát kvality na jakýkoli produkt. Pokud jej prodejce odmítne prezentovat, je produkt špatný.

Další související články:

1. Klasifikace a označování plastových nádob
2. Plastové nádoby – výhody a použití
3. Jak vybrat plastovou nádobu?