Odpovedi
Kalorický obsah pečených brambor, jádro se slupkou, bez soli. Chemické složení a nutriční hodnota.
V tabulce je uveden obsah živin (kalorií, bílkovin, tuků, sacharidů, vitamínů a minerálních látek) na 100 gramů jedlé části.
| Živina | Číslo | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 93 kcal | 1684 kcal | 5.5% | 5.9% | 1811 g |
| Proteiny | 2.5 g | 76 g | 3.3% | 3.5% | 3040 g |
| Tuky | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.2% | 56000 g |
| Sacharidy | 19 g | 219 g | 8.7% | 9.4% | 1153 g |
| Sacharidy (celkem) | 21.2 g | ~ | |||
| Dietní vlákna | 2.2 g | 20 g | 11% | 11.8% | 909 g |
| Voda | 74.9 g | 2273 g | 3.3% | 3.5% | 3035 g |
| Ash | 1.3 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 1 μg | 900 μg | 0.1% | 0.1% | 90000 g |
| beta karoten | 0.006 mg | 5 mg | 0.1% | 0.1% | 83333 g |
| Lutein + Zeaxanthin | 30 μg | ~ | |||
| Vitamín B1, thiamin | 0.064 mg | 1.5 mg | 4.3% | 4.6% | 2344 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.048 mg | 1.8 mg | 2.7% | 2.9% | 3750 g |
| Vitamín B4, cholin | 14.8 mg | 500 mg | 3% | 3.2% | 3378 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.376 mg | 5 mg | 7.5% | 8.1% | 1330 g |
| Vitamín B6, pyridoxin | 0.311 mg | 2 mg | 15.6% | 16.8% | 643 g |
| Vitamín B9, folát | 28 μg | 400 μg | 7% | 7.5% | 1429 g |
| Vitamín C, askorbová | 9.6 mg | 90 mg | 10.7% | 11.5% | 938 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.04 mg | 15 mg | 0.3% | 0.3% | 37500 g |
| Vitamin K, fylochinon | 2 μg | 120 μg | 1.7% | 1.8% | 6000 g |
| Vitamín PP, NE | 1.41 mg | 20 mg | 7.1% | 7.6% | 1418 g |
| Betaine | 0.2 mg | ~ | |||
| Macronutrienty | |||||
| Draslík, K | 535 mg | 2500 mg | 21.4% | 23% | 467 g |
| Vápník, Ca | 15 mg | 1000 mg | 1.5% | 1.6% | 6667 g |
| Hořčík, Mg | 28 mg | 400 mg | 7% | 7.5% | 1429 g |
| Sodík, Na | 10 mg | 1300 mg | 0.8% | 0.9% | 13000 g |
| Síra, S | 25 mg | 1000 mg | 2.5% | 2.7% | 4000 g |
| Fosfor, P | 70 mg | 800 mg | 8.8% | 9.5% | 1143 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 1.08 mg | 18 mg | 6% | 6.5% | 1667 g |
| Mangan, Mn | 0.219 mg | 2 mg | 11% | 11.8% | 913 g |
| Měď, Cu | 118 μg | 1000 μg | 11.8% | 12.7% | 847 g |
| Selen, Se | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 0.8% | 13750 g |
| Zinek, Zn | 0.36 mg | 12 mg | 3% | 3.2% | 3333 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Škrob a dextriny | 17.27 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 1.2 g | ~ | |||
| Glukóza (dextróza) | 0.4 g | ~ | |||
| Sacharóza | 0.4 g | ~ | |||
| Fruktóza | 0.3 g | ~ | |||
| Základní aminokyseliny | |||||
| Arginin * | 0.123 g | ~ | |||
| Valine | 0.125 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.042 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.08 g | ~ | |||
| Leucin | 0.119 g | ~ | |||
| Lysin | 0.13 g | ~ | |||
| Metionin | 0.038 g | ~ | |||
| Treonin | 0.081 g | ~ | |||
| Tryptofan | 0.025 g | ~ | |||
| Fenylalanin | 0.099 g | ~ | |||
| Vyměnitelné aminokyseliny | |||||
| Alanin | 0.076 g | ~ | |||
| Kyselina asparagová | 0.583 g | ~ | |||
| Glycin | 0.069 g | ~ | |||
| Kyselina glutamová | 0.427 g | ~ | |||
| Prolin | 0.076 g | ~ | |||
| serin | 0.091 g | ~ | |||
| Tyrosin | 0.058 g | ~ | |||
| Cystein | 0.029 g | ~ | |||
| Mastné kyseliny | |||||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.013 g | od 0.9 do 3.7 | 1.4% | 1.5% | |
| Omega-6 mastné kyseliny | 0.043 g | od 4.7 do 16.8 | 0.9% | 1% | |
| Nasycené mastné kyseliny | 0.034 g | max. 18.7 г | |||
| 10:0 Kapřík | 0.001 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.004 g | ~ | |||
| 14:0 Myrista | 0.001 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.022 g | ~ | |||
| 18:0 Stearic | 0.005 g | ~ | |||
| Mononenasycené mastné kyseliny | 0.003 g | min. 16.8 г | |||
| 16:1 palmitolejová (ud) | 0.001 g | ~ | |||
| 18:1 oleic (ud) | 0.001 g | ~ | |||
| Polynenasycené mastné kyseliny | 0.057 g | od 11.2 do 20.6 | 0.5% | 0.5% | |
| 18:2 Linolevaya (ud) | 0.043 g | ~ | |||
| 18:3 linolenová (ud) | 0.013 g | ~ |
Energetická hodnota Pečené brambory, jádro a slupka, bez soli je 93 kcal.
- Porce NLEA = 148 g (137.6 kcal)
- velké brambory = 299 g (278.1 kcal)
- bramborová střední = 173 g (160.9 kcal)
- malé brambory = 138 g (128.3 kcal)
Hlavní zdroj: USDA – Ministerstvo zemědělství USA. Přečtěte si více.
** Tato tabulka ukazuje průměrné normy vitamínů a minerálů pro dospělého. Pokud chcete znát normy na základě vašeho pohlaví, věku a dalších faktorů, pak použijte aplikaci Moje zdravá strava.