Kalorie vodního melounu. Chemické složení a nutriční hodnota.

V tabulce je uveden obsah živin (kalorií, bílkovin, tuků, sacharidů, vitamínů a minerálních látek) na 100 gramů jedlé části.

Živina	Číslo	Norma**	% normy ve 100 g	% normy ve 100 kcal	100% normální
Kalorická hodnota	27 kcal	1684 kcal	1.6%	5.9%	6237 g
Proteiny	0.7 g	76 g	0.9%	3.3%	10857 g
Tuky	0.1 g	56 g	0.2%	0.7%	56000 g
Sacharidy	5.8 g	219 g	2.6%	9.6%	3776 g
Sacharidy (celkem)	6.2 g	~
Dietní vlákna	0.4 g	20 g	2%	7.4%	5000 g
Voda	92.6 g	2273 g	4.1%	15.2%	2455 g
Organické kyseliny	0.1 g	~
Ash	0.4 g	~
Vitamíny
Vitamín A, RE	17 μg	900 μg	1.9%	7%	5294 g
beta karoten	0.1 mg	5 mg	2%	7.4%	5000 g
Vitamín B1, thiamin	0.04 mg	1.5 mg	2.7%	10%	3750 g
Vitamín B2, riboflavin	0.06 mg	1.8 mg	3.3%	12.2%	3000 g
Vitamín B4, cholin	4.1 mg	500 mg	0.8%	3%	12195 g
Vitamin B5, pantotenik	0.221 mg	5 mg	4.4%	16.3%	2262 g
Vitamín B6, pyridoxin	0.09 mg	2 mg	4.5%	16.7%	2222 g
Vitamín B9, folát	8 μg	400 μg	2%	7.4%	5000 g
Vitamín C, askorbová	7 mg	90 mg	7.8%	28.9%	1286 g
Vitamin E, alfa tokoferol, TE	0.1 mg	15 mg	0.7%	2.6%	15000 g
Vitamin K, fylochinon	0.1 μg	120 μg	0.1%	0.4%	120000 g
Vitamín PP, NE	0.3 mg	20 mg	1.5%	5.6%	6667 g
Niacin	0.2 mg	~
Macronutrienty
Draslík, K	110 mg	2500 mg	4.4%	16.3%	2273 g
Vápník, Ca	14 mg	1000 mg	1.4%	5.2%	7143 g
Hořčík, Mg	12 mg	400 mg	3%	11.1%	3333 g
Sodík, Na	16 mg	1300 mg	1.2%	4.4%	8125 g
Síra, S	6.1 mg	1000 mg	0.6%	2.2%	16393 g
Fosfor, P	7 mg	800 mg	0.9%	3.3%	11429 g
Stopové prvky
Železo, Fe	1 mg	18 mg	5.6%	20.7%	1800 g
Mangan, Mn	0.038 mg	2 mg	1.9%	7%	5263 g
Měď, Cu	42 μg	1000 μg	4.2%	15.6%	2381 g
Selen, Se	0.4 μg	55 μg	0.7%	2.6%	13750 g
Fluor, F	1.5 μg	4000 μg	266667 g
Zinek, Zn	0.1 mg	12 mg	0.8%	3%	12000 g
Stravitelné sacharidy
Škrob a dextriny	0.1 g	~
Mono- a disacharidy (cukry)	5.8 g	~
Glukóza (dextróza)	2.4 g	~
Sacharóza	2 g	~
Fruktóza	4.3 g	~
Základní aminokyseliny	0.169 g	~
Arginin *	0.018 g	~
Valine	0.01 g	~
Histidin *	0.008 g	~
Isoleucin	0.02 g	~
Leucin	0.018 g	~
Lysin	0.064 g	~
Metionin	0.006 g	~
Methionin + Cystein	0.01 g	~
Treonin	0.028 g	~
Tryptofan	0.007 g	~
Fenylalanin	0.016 g	~
Fenylalanin + tyrosin	0.03 g	~
Vyměnitelné aminokyseliny	0.583 g	~
Alanin	0.034 g	~
Kyselina asparagová	0.342 g	~
Glycin	0.029 g	~
Kyselina glutamová	0.095 g	~
Prolin	0.02 g	~
serin	0.023 g	~
Tyrosin	0.012 g	~
Cystein	0.002 g	~
Mastné kyseliny
Omega-6 mastné kyseliny	0.05 g	od 4.7 do 16.8	1.1%	4.1%
Nasycené mastné kyseliny	0.016 g	max. 18.7 г
Mononenasycené mastné kyseliny	0.025 g	min. 16.8 г	0.1%	0.4%
Polynenasycené mastné kyseliny	0.033 g	od 11.2 do 20.6	0.3%	1.1%

Energetická hodnota vodní meloun je 27 kcal.

Hlavní zdroj: Skurikhin I.M. atd. Chemické složení potravin. Více.

** Tato tabulka ukazuje průměrné normy vitamínů a minerálů pro dospělého. Pokud chcete znát normy na základě vašeho pohlaví, věku a dalších faktorů, pak použijte aplikaci Moje zdravá strava.

Produktová kalkulačka

Nutriční hodnota na 100 gramů
Velikost porce (-> -> -> -> ->
Vitamíny a minerály

Většina potravin nemůže obsahovat celou škálu vitamínů a minerálů. Proto je důležité jíst různé potraviny, které uspokojí potřeby těla na vitamíny a minerály.

Kalorická analýza produktu

PODÍL BZHU V KALORIÍCH

Poměr bílkovin, tuků a sacharidů:

Znáte-li podíl bílkovin, tuků a sacharidů na kalorickém obsahu, můžete pochopit, jak produkt nebo strava splňuje standardy zdravé výživy nebo požadavky konkrétní stravy. Například americké a ruské ministerstvo zdravotnictví doporučují 10–12 % kalorií z bílkovin, 30 % z tuků a 58–60 % ze sacharidů. Atkinsova dieta doporučuje nízký příjem sacharidů, i když jiné diety se zaměřují na nízký příjem tuků.

Spočítejte si své standardy

Pokud je vydáno více energie, než je dodáno, tělo začne využívat tukové zásoby a tělesná hmotnost klesá.

Získejte více informací a uskutečněte to s naším bezplatným online kurzem.

Zkuste si vyplnit svůj jídelní deník hned teď bez registrace.

Zjistěte svůj dodatečný výdej kalorií na trénink a získejte podrobná doporučení zcela zdarma.

Termín pro dosažení cíle
Obsah kalorií a chemické složení ostatních produktů
RECEPTY S VÝROBKEM Meloun

• Konzervovaný meloun
• Džem z melounové kůry

• Hlavní
• Složení produktu
• Složení ovoce a bobulovin
• Chemické složení „Melounu“

Energetická hodnota nebo kalorie je množství energie uvolněné v lidském těle z potravy při trávení. Energetická hodnota produktu se měří v kilokaloriích (kcal) nebo kilojoulech (kJ) na 100 gramů. produkt. Kilokalorie, která se používá k měření energetického obsahu potravin, je také známá jako „potravinová kalorie“, takže předpona kilo se často vynechává, když se odkazuje na kalorie v (kilo)kaloriích. Podrobné tabulky energetické hodnoty ruských výrobků si můžete prohlédnout zde.

Nutriční fakta – obsah sacharidů, tuků a bílkovin ve výrobku.

Nutriční hodnota potravinářského výrobku – soubor vlastností potravinářského výrobku, za jehož přítomnosti jsou uspokojeny fyziologické potřeby člověka v potřebných látkách a energii.

Vitamíny, organické látky požadované v malých množstvích ve stravě jak lidí, tak většiny obratlovců. Syntéza vitamínů je obvykle prováděna rostlinami, nikoli zvířaty. Denní potřeba vitamínů je pouze několik miligramů nebo mikrogramů. Na rozdíl od anorganických látek se vitamíny ničí silným teplem. Mnoho vitamínů je nestabilních a během vaření nebo zpracování potravin se „ztrácejí“.

Denní kalkulačka živin

Vypočítává poměr kalorií, bílkovin, tuků, sacharidů a také vitamínů a minerálů v závislosti na pohlaví, věku, hmotnosti a úrovni fyzické aktivity.

Kalkulačka kalorií, vitamínů a minerálů
Počítá bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály ve vašem denním menu.

Kalkulačka-analyzátor receptů
Vypočítejte obsah kalorií a chemické složení pokrmu nebo receptu

Přední produkty
Kompletní průvodce nejzdravějšími potravinami s nejvyšším obsahem vitamínů a minerálů

Doporučení pro hubnutí

Kalkulačka ideální hmotnosti, index tělesné hmotnosti, výpočet koridoru kalorií, doporučení pro snížení, akční plán.

Kalkulačka kalorií
Vypočítá výdej energie pro různé druhy fyzického cvičení

Index tělesné hmotnosti

Index tělesné hmotnosti (BMI, BMI) je hodnota, která umožňuje posoudit míru souladu mezi hmotností člověka a jeho výškou, a tím nepřímo posoudit, zda je hmotnost nedostatečná, normální nebo nadváha.

Produktová kalkulačka a analyzátor

Potravinová kalkulačka vám umožní snadno vidět klady a zápory produktu a pomůže vám vytvořit zcela vyvážený jídelníček.

Diskutovat o přínosech a škodlivosti vodních melounů pro lidský organismus může někomu připadat zvláštní, protože je jíme bez přemýšlení, pro potěšení. A přesto je pojďme blíže poznat, abychom se v budoucnu mohli k tomuto šťavnatému a sladkému ovoci chovat s ještě větší úctou.

O čem si povíme v článku:

Co je to za meloun

Horká Afrika, přesněji Egypt, je považována za rodiště vodního melounu. Mimochodem, vědci tvrdí, že zpočátku, před mnoha staletími, byly tyto plody tak husté, že je bylo možné jíst až po tepelné úpravě. Měli jsme neuvěřitelné štěstí, že jsme se narodili mnohem později a poznali úplně jiný meloun!

Postupem času se díky aktivně se rozvíjejícímu obchodu mezi zeměmi a kontinenty z Afriky dostal meloun nejprve do Indie a Číny a poté do Evropy a Ameriky. V jižních oblastech Ruska se začaly pěstovat od poloviny 19. století, i když podle některých informací se první melouny objevily v Astrachaňské oblasti o sto let dříve. Zda to byla pravda nebo ne, je těžké říci a stěží není třeba této věci tak důkladně rozumět. V každém případě jsou vodní melouny milovány na všech kontinentech, což není vůbec překvapivé.

Dnes je lídrem ve „produkci“ vodních melounů Čína, následovaná Tureckem, Indií a zeměmi Jižní Ameriky. V Rusku jsou astrachaňské melouny tradičně považovány za nejlepší: jsou sladké (ale ne kloužící) a neuvěřitelně šťavnaté. A nakrájené vypadají velmi chutně: dužina je červená, „cukrová“, bez bílých proužků. Pokud jste také připraveni podpořit tuzemského výrobce, vězte, že nejlepší je jíst naše sezónní melouny v srpnu a září. No a po zbytek roku se budete muset spokojit s dovozem!

Užitečné vlastnosti melounu

Z nějakého důvodu se mnoho lidí domnívá, že meloun je chutný produkt, ale spíše k ničemu: voda je voda. To ale vůbec není pravda! Meloun obsahuje vitamíny C, B6, B9, PP, betakaroten, dále hořčík, draslík, železo, křemík, kobalt a vápník. Energetická hodnota „bobule“ je přitom zanedbatelná: 30 kcal na 100 g Pro ty, kteří mají rádi přesná čísla, informujeme, že stejných 100 g melounu obsahuje 0,6 g bílkovin, 0,2 g tuku, 7,2 g sacharidů a 0,4 g vlákniny.

Nyní pojďme zjistit, co může udělat jedení melounu pro tělo.

1. Zlepšení metabolismu. To znamená, že při vychutnávání chuti melounu zároveň urychlíte odstraňování toxinů a odpadů z těla, zlepšíte složení krve, snížíte hladinu špatného cholesterolu a zvýšíte vstřebávání živin.

2. Posílení imunitního systému díky vitamínům C a skupiny B. Oxidační procesy v těle se zpomalují, což zlepšuje odolnost proti infekcím a virům, brání rozvoji atypických buněk a zpomaluje proces stárnutí.

3. Příznivé účinky na kardiovaskulární systém (vysoký obsah draslíku). Srdeční sval je posílen, krevní tlak a hladina cukru se normalizuje.

4. Zlepšené vidění. Jak jsme si řekli výše, meloun obsahuje beta-karoten, který je zodpovědný za zdraví očí.

5. Posílení nervového systému. Místo utrácení peněz za vitamínové a minerální doplňky obsahující hořčík a vitamín B6 si dejte meloun! Kombinace těchto látek sama o sobě blahodárně působí na činnost nervové soustavy: snižuje se hladina úzkosti, zvyšuje se odolnost vůči stresu, zlepšuje se spánek. Plus požitek z chuti, který podporuje tvorbu endorfinů.

Je meloun dobrý na ledviny?

Tento problém jsme nastolili samostatně, protože často vyvolává vzrušené debaty. Někteří říkají, že melouny prostě musíte jíst preventivně, abyste si udrželi zdraví ledvin, a ještě více, když s nimi máte problémy. Jiní tvrdí, že přebytek „vody“ v druhém případě může být přímo nebezpečný.

Pravda je jako obvykle někde uprostřed. Meloun má jistě silný močopudný účinek. To znamená, že nutí ledviny pracovat v posíleném režimu, tedy jaksi je trénuje. Nadbytečná tekutina navíc pomáhá snižovat tvorbu urátových kamenů v tomto orgánu.

V případě chronického onemocnění ledvin, kdy ledviny nefungují příliš dobře, se však v těle zadržuje „voda“, což způsobuje různé problémy, včetně zvýšeného krevního tlaku. No, s urolitiázou může velké množství tekutiny vyvolat její exacerbaci.

Jaké jsou výhody melounu pro ženy?

Pamatujete si, jak jsme říkali, že meloun obsahuje hodně vitamínu B9, tedy kyseliny listové? Takže nastávající maminky bez ní prostě nemohou žít! Proto je nutné, aby těhotné ženy meloun jedly, ale opět v přiměřeném množství, aby nevyvolávaly otoky. Vápník, křemík a hořčík, na které je meloun také bohatý, pomáhají zlepšit stav vlasů, nehtů a pokožky. Konečně rychlý metabolismus udrží vaši postavu ve výborné kondici a váhu pod kontrolou.

Jaké jsou výhody melounu pro muže?

Dobrá funkce kardiovaskulárního systému je důležitá pro všechny lidi, ale především pro silnější pohlaví, u kterého dochází k infarktu 1,5 – 2x častěji než u žen. Pro muže je tedy opravdu velmi prospěšné jíst meloun. Vedete aktivní životní styl nebo fyzicky pracujete? Opět vám pomůže meloun: obsahuje hodně glukózy, která se dobře vstřebává a poskytuje rychlý výbuch síly.

Je možné podávat meloun dětem a v jakém věku?

Většina dětí miluje vodní melouny! Mohou je ale podávat pouze děti starší dvou let. A kousek po kousku, aby nedošlo k prudké reakci žaludku a střev. Kromě toho mohou melouny bohužel způsobovat alergie. Pokud je vše v pořádku, postupně zvyšujte porci na 150–160 g denně (u dětí staršího předškolního věku).

Kolik melounu můžete sníst najednou?

A protože jsme se dotkli norem pro děti, pojďme mluvit o dospělých. Mnoho lidí věří, že protože meloun je lehký produkt („pevná voda“), lze jej jíst v neomezeném množství. To vůbec není pravda! Zeptejte se svých blízkých a s největší pravděpodobností zjistíte, že někteří z nich po přejídání melounu alespoň jednou v životě měli ne nejpříjemnější žaludeční následky. Proto vás informujeme, že bezpečná porce pro dospělého je 500 g dužiny.

Kdo by neměl jíst meloun?

Bohužel ne každý může jíst toto nádherné ovoce. Meloun je na seznamu zakázaných nebo vysoce omezených potravin pro lidi s chronickým onemocněním ledvin, gastrointestinálního traktu, diabetes mellitus a urolitiázou. Těhotné a kojící ženy by měly konzumaci tohoto produktu konzultovat se svým lékařem.

Jak vybrat správný meloun

Obvykle i ten, kdo se v melounech příliš nevyzná, ví, že je potřeba zaklepat. Ale jak přesně a co potřebujete slyšet? Pojďme si promluvit!

Meloun byste měli klepat klouby, ne dlaní. Zralé ovoce vydává dunivý zvuk s mírnými vibracemi. Pokud je hluchý, je meloun přezrálý nebo nedozrálý.

Někteří lidé doporučují vymačkat meloun. Jako když praská, znamená to, že je zralý. Ve skutečnosti zde existují možnosti. Meloun nemusí „prasknout“, například pokud již byl před vámi testován na pevnost (ale raději vzali jiný) nebo byl během přepravy poškozen.

Ale skvrna na straně je velmi dobrým indikátorem zralosti: měla by být žlutá a ne příliš velká. Co to znamená? Skutečnost, že meloun dlouho ležel na melounovém plácku a podařilo se mu dosáhnout jeho stavu. Pokud je skvrna bledá nebo tam není vůbec, znamená to, že bobule byla „sbírána“ příliš brzy.

Pokud jde o suchý ocas, který mnozí považují za znak zralého melounu, ani zde není vše jasné. Ve skutečnosti se to stane, když ovoce dozraje a přestane odebírat vlhkost z půdy. Ale ocas i nezralého melounu může během přepravy snadno vyschnout. A je nepravděpodobné, že byste věděli, jak se všechno skutečně stalo.

A ještě jeden důležitý bod. Nikdy nekupujte nakrájené, nařezané nebo popraskané melouny (nepoškozené důkladně omyjte mýdlem nebo saponátem). Faktem je, že bakterie z kůry ovoce rychle migrují do dužiny, kde se začnou aktivně množit. A to zase může způsobit minimálně podrážděný žaludek. Mimochodem, pokud se to stane, lidé často obviňují notorické dusičnany. Vědci tedy tvrdí, že i když byly vodní melouny při pěstování krmeny hnojivy, v době, kdy plody plně dozrávají, je obsah „chemie“ v dužině minimální a pro tělo neškodný. Zbývající dusičnany jsou koncentrovány v kůře. Proto nebuďte chamtiví a nerozhryzávejte plátky melounu až do bílé dužiny.