Doporuceni
Obsah kalorií Bílá houba, vařená, se solí. Chemické složení a nutriční hodnota.
V tabulce je uveden obsah živin (kalorií, bílkovin, tuků, sacharidů, vitamínů a minerálních látek) na 100 gramů jedlé části.
| Živina | Číslo | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 28 kcal | 1684 kcal | 1.7% | 6.1% | 6014 g |
| Proteiny | 2.2 g | 76 g | 2.9% | 10.4% | 3455 g |
| Tuky | 0.5 g | 56 g | 0.9% | 3.2% | 11200 g |
| Sacharidy | 3.1 g | 219 g | 1.4% | 5% | 7065 g |
| Sacharidy (celkem) | 5.3 g | ~ | |||
| Dietní vlákna | 2.2 g | 20 g | 11% | 39.3% | 909 g |
| Voda | 91.1 g | 2273 g | 4% | 14.3% | 2495 g |
| Ash | 1 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín B1, thiamin | 0.073 mg | 1.5 mg | 4.9% | 17.5% | 2055 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 59.6% | 600 g |
| Vitamín B4, cholin | 20.4 mg | 500 mg | 4.1% | 14.6% | 2451 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 2.16 mg | 5 mg | 43.2% | 154.3% | 231 g |
| Vitamín B6, pyridoxin | 0.095 mg | 2 mg | 4.8% | 17.1% | 2105 g |
| Vitamín B9, folát | 18 μg | 400 μg | 4.5% | 16.1% | 2222 g |
| Vitamín C, askorbová | 4 mg | 90 mg | 4.4% | 15.7% | 2250 g |
| Vitamín D, kalciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 7.1% | 5000 g |
| Vitamin D2, ergokalciferol | 0.2 μg | ~ | |||
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.01 mg | 15 mg | 0.1% | 0.4% | 150000 g |
| Vitamín PP, NE | 4.46 mg | 20 mg | 22.3% | 79.6% | 448 g |
| Macronutrienty | |||||
| Draslík, K | 356 mg | 2500 mg | 14.2% | 50.7% | 702 g |
| Vápník, Ca | 6 mg | 1000 mg | 0.6% | 2.1% | 16667 g |
| Hořčík, Mg | 12 mg | 400 mg | 3% | 10.7% | 3333 g |
| Sodík, Na | 238 mg | 1300 mg | 18.3% | 65.4% | 546 g |
| Síra, S | 21.7 mg | 1000 mg | 2.2% | 7.9% | 4608 g |
| Fosfor, P | 87 mg | 800 mg | 10.9% | 38.9% | 920 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 1.74 mg | 18 mg | 9.7% | 34.6% | 1034 g |
| Mangan, Mn | 0.115 mg | 2 mg | 5.8% | 20.7% | 1739 g |
| Měď, Cu | 504 μg | 1000 μg | 50.4% | 180% | 198 g |
| Selen, Se | 13.4 μg | 55 μg | 24.4% | 87.1% | 410 g |
| Zinek, Zn | 0.87 mg | 12 mg | 7.3% | 26.1% | 1379 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 2.3 g | ~ | |||
| Základní aminokyseliny | |||||
| Arginin * | 0.055 g | ~ | |||
| Valine | 0.163 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.04 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.053 g | ~ | |||
| Leucin | 0.084 g | ~ | |||
| Lysin | 0.075 g | ~ | |||
| Metionin | 0.022 g | ~ | |||
| Treonin | 0.075 g | ~ | |||
| Tryptofan | 0.024 g | ~ | |||
| Fenylalanin | 0.06 g | ~ | |||
| Vyměnitelné aminokyseliny | |||||
| Alanin | 0.14 g | ~ | |||
| Kyselina asparagová | 0.137 g | ~ | |||
| Glycin | 0.064 g | ~ | |||
| Kyselina glutamová | 0.241 g | ~ | |||
| Prolin | 0.054 g | ~ | |||
| serin | 0.066 g | ~ | |||
| Tyrosin | 0.031 g | ~ | |||
| Cystein | 0.009 g | ~ | |||
| Mastné kyseliny | |||||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.001 g | od 0.9 do 3.7 | 0.1% | 0.4% | |
| Omega-6 mastné kyseliny | 0.179 g | od 4.7 do 16.8 | 3.8% | 13.6% | |
| Nasycené mastné kyseliny | 0.061 g | max. 18.7 г | |||
| 10:0 Kapřík | 0.001 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.005 g | ~ | |||
| 14:0 Myrista | 0.002 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.03 g | ~ | |||
| 18:0 Stearic | 0.01 g | ~ | |||
| Mononenasycené mastné kyseliny | 0.008 g | min. 16.8 г | |||
| 18:1 oleic (ud) | 0.007 g | ~ | |||
| Polynenasycené mastné kyseliny | 0.183 g | od 11.2 do 20.6 | 1.6% | 5.7% | |
| 18:2 Linolevaya (ud) | 0.179 g | ~ | |||
| 18:3 linolenová (ud) | 0.001 g | ~ |
Energetická hodnota Bílá houba, vařená, se solí je 28 kcal.
- polévková lžíce = 9.8 g (2.7 kcal)
- hrnkové kousky = 156 g (43.7 kcal)
- 0,5 kousků šálku = 78 g (21.8 kcal)
- houby = 12 g (3.4 kcal)
Hlavní zdroj: USDA – Ministerstvo zemědělství USA. Přečtěte si více.
** Tato tabulka ukazuje průměrné normy vitamínů a minerálů pro dospělého. Pokud chcete znát normy na základě vašeho pohlaví, věku a dalších faktorů, pak použijte aplikaci Moje zdravá strava.