Výnos malin a sklizeň ovoce | APPYAPM

Výnos maliníku v produkčních oblastech může dosáhnout až 15-16 t/ha při pěstování vysoce produktivních odrůd jako Molling-Exploid a Zeva. Průměrný výnos je 10-12 t/ha, produkují takové odrůdy jako Glen-Glova, Glen-Moy. Remontantní odrůdy mají výnos 3 až 10 t/ha, průměrně 5-6 t/ha. Nejvyšších výnosů se dosahuje tam, kde je dostatek vody v srpnu, v období květu a dozrávání plodů.

Maliny lze pěstovat na jednom místě 10-15 let, ale komerčně významná doba nepřesáhne 7-8 let, poté dochází k výraznému poklesu výnosu v důsledku šíření viróz.

Přibližně 30-40 dní po odkvětu začínají plody dozrávat, měknou a snadno se oddělují od plodů. V této fázi dozrávání vyžadují plody opatrné zacházení, po sklizni zůstávají v dobré kondici několik dní, jsou-li na rostlině delší dobu, ztrácejí svůj vzhled, měknou a jsou velmi náchylné k hnilobě. Dokonce i sluneční záření v době zrání může poškodit plody, které jsou bledé a vodnaté.

Speciální box s vysokými nohami na sběr malin

Období sklizně červených malin trvá 4-6 týdnů, počínaje červnem – dozrávají nejranější odrůdy, pozdní odrůdy dozrávají koncem srpna, hlavní sklizeň se sklízí v červenci. Zrání plodů na plantáži je prodlouženo, ale u každé odrůdy období hromadné sklizně odpovídá období zrání plodů ve střední části výhonu. Sklizeň by měla být prováděna každé 2-3 dny, aby byla zajištěna dobrá kvalita ovoce. Plody ale můžete sbírat každý den v období hromadného zrání, zejména ve dnech s vysokými teplotami vzduchu. Četnost sběru závisí na odrůdě. Odrůdy s jemným, šťavnatým ovocem a hladkým zráním lze sbírat poměrně snadno a rychle, například Glen Ample, Lashka, Norna, Ross, Latham. Přitom plody takových odrůd jako September, klony Jewel, Glen-Glova a dalších nových šlechtitelských forem lze sklízet po delší dobu. U některých odrůd – Viten a September se plody, i když jsou červené, těžko oddělují od plodové stopky, je třeba je nechat na keři ještě alespoň jeden den.

Glen Ample – tradiční, průmyslová odrůda malin

Odrůda Primocanes se vyznačuje dlouhou dobou sklizně – 6-7 týdnů a rovnoměrnějším zráním plodů – od začátku srpna až do prvních podzimních mrazíků.

Maliny, které jsou ručně sbírané, mají barvu charakteristickou pro odrůdu a jsou bez hniloby, jsou určeny ke konzumaci v čerstvém stavu nebo k zmrazení. Odmítnuté plody se zpracovávají na výrobu šťáv a džemů.

Bobule fotoneutrální odrůdy maliny – Polyana

Vědci se snažili najít objektivnější kritéria pro stanovení optimální doby pro sklizeň plodů, ale v praxi používají praktičtější a velmi subjektivní přístup – barvu plodů a pevnost v trhání. Francouzští vědci vyvinuli stupnici, ve které se používá pět fází rozlišitelných barevných změn k určení směru použití plodiny. Změna barvy probíhá ve dvou fázích: první, ve které jsou pigmenty a ovoce mění barvu z bílé na růžovo-červenou (stádia S1-S2), druhá – degradace a oxidace, vzhled tmavě červené a červenofialové pigmenty (stupně S3, S4 a S5). Podle této stupnice se doporučuje sklízet plody ve stupních S2-S3, kdy se snadno oddělují od plodů. U produktu, který se bude exportovat, je nutné sklízet ve fázi zrání plodů S2 a plody správně skladovat, protože zejména u plodů skladovaných při pokojové teplotě rychle dochází k degradaci barvy.

Doktor zemědělství Vědy Muhanin I.V. ukazuje maliny shromážděné v kartonových krabicích

Maliny se sbírají většinou výhradně ručně, protože ovoce je velmi jemné a musí se s ním zacházet velmi opatrně. Sběr bobulí je pracný proces, ale pro každého pěstitele je to zásadní krok. Sběračka může za pracovní den nasbírat od 15 do 45 kg plodů v závislosti na stupni plodnosti, účelu produktu a technologii pěstování.

Po sběru by měly být bobule umístěny co nejrychleji do 100-250 g nádob, i když jsou určeny ke zmrazení, zejména se systémem individuálního zmrazení (IQF). Při ručním sběru je velmi užitečné mít stoly, na kterých jsou umístěny nádoby s malinami v koších nebo krabicích z plastu nebo papíru, je vhodné, aby se plošina pohybovala po řadě za sběrači. Využívá se další varianta, kdy je schránka nebo koš upevněn ke sběrači pomocí hliníkových pásků. Naplněnou nádobu necháme ve stínu keřů. Plody se znatelnými vadami – tvarem, velikostí nebo barvou bobulí – se používají k přípravě džemů, koncentrátů, přírodních šťáv nebo mražené ve větších nádobách – 2-5 kg. U obou typů sklizně je důležité naložit během krátké doby – ne více než 3-4 hodiny, pak by nemělo docházet k manipulaci ani natřásání, které výrazně snižuje kvalitu plodů.

Vysoké stojany na bedýnky používané při sběru malin

V řadě zemí se používají pokročilé technologie sklizně (USA, Dánsko, Skotsko, Nový Zéland) – zavádí se mechanizovaná sklizeň. Pokud totiž není dostatek pracovníků, je mechanizovaná sklizeň hlavní podmínkou pro rozšíření produkce této plodiny. Tento způsob je rozšířen v USA: například ve státech Oregon a Washington se sklízí asi 85 % červených malin kombajnem, ale o jeho kvalitě rozhoduje další cesta produktu – takové plody se zpracovávají.

Sklizeň malin pomocí taženého kombajnu

Aby bylo možné rozhodnout o širokém využití strojní technologie pro sběr ovoce, musí být plantáž speciálně připravena. Stroj musí mít průchod na každé straně malinové linky. Rostliny v řadě by měly být stejně vysoké, výhonky by se neměly ohýbat směrem k zemi. Pro vyrovnání výšky rostlin se horní část výhonků, které je shromažďují ve svazcích, zkrátí o 15-30 cm.

Pomocí kombajnu se plody odstraňují třepáním (kombajn Littau, vyvinutý v USA a Danpluk) nebo pomocí vertikálních vibračních bubnů se zuby (Pattenden, vytvořený ve Skotsku, a Braud Vectur – vyrobený ve Francii). Vertikální bubnové sběrače ovoce sbírají ovocné větve vibračními zuby upevněnými na rotujícím bubnu. V šejkrech se stopky plodů oddělují od ovoce třepáním. Ovoce se shromažďuje v zásobníku stroje a poté se přenáší na třídicí stůl. Sklizeň probíhá pomocí těchto dvou typů sklízecích mlátiček a ke kontrole produktů potřebujete 5 až 7 osob v závislosti na účelu produktu (zpracování nebo použití celých čerstvých plodů).

Nedávno byl na Novém Zélandu vyvinut stroj Peco, který sklízí pouze z poloviny řádku, k tomu byl vyvinut nový zemědělský systém (Lincoln Canopy System). Plodové výhony by měly být nakloněny vodorovně na obě strany řádku, jejich poloha by měla být upevněna na drátu nataženém 50 cm od země, přičemž nové výhonky by měly zůstat volně rostoucí. V horní části stroje jsou vertikální lopatky, které otřásají větvemi, a ve spodní části je dopravní pás, po kterém plody padají do nádob. Tento kombajn nepoškozuje přísavky a sklizené plody jsou vysoce kvalitní, což umožňuje jejich konzumaci v čerstvém stavu nebo použití ke zmrazení (IQF). Dalším pozitivním aspektem je možnost sbírat plody v nepřítomnosti sběračů a v horských oblastech. Navzdory nízké ceně stroje jsou však na instalaci mřížoví nutné velké mzdové náklady a výsadby musí být osázeny odrůdami, které mají silné rostoucí výhonky.

O.V. Žbanov na průmyslové malinové plantáži fotoneutrální odrůdy Polyana

Faktory omezující zavedení mechanizované sklizně malin jsou spojeny se ztrátami úrody, poškozením výhonů a omezenou životností výsadeb. Pro tento typ sklizně je nutné vybrat odrůdy vyznačující se snadným odlučováním plodů. Kromě toho je důležitá pestrost v délce výhonů, včetně odrůd s mohutnými výhony, na kterých plody snadněji dozrávají. Při mechanizované sklizni může dojít k poškození výsadeb – může dojít k poškození letorostů. Proveditelnost použití mechanických prostředků by měla být posouzena na základě ekonomické analýzy.

Sklízecí mlátička sklidí za 1 hodinu 0,2 – 0,5 hektaru v závislosti na typu stroje, počtu plodů na rostlinách a kvalitě vypěstovaného produktu. V souladu s pokyny může proces sběru plodů z 1 hektaru trvat 30-70 hodin. Produktivita jednoho sběrače je 6-20 akrů za sezónu, přičemž s ním pracuje dalších 5-7 lidí. Na základě analýzy ekonomických aktivit producentů ve Francii se ukazuje, že ekonomická efektivita mechanizované sklizně malin je stále nižší, dospěli k tomuto závěru ekonomové. Kombinovaná sklizeň se stane ekonomicky výhodnou, pokud prodloužíte dobu jejího použití pro sklizeň plodů jiných plodin.

Vysoce kvalitní maliny

Plody černých a fialových malin dozrávají mnohem rychleji než plody červených malin, takže sklizeň je dokončena během 1-2 týdnů. K tomu je třeba provést 2-3 sklizně pro sběr hlavní sklizně, plody těchto forem malin jsou méně poškozené, i když jsou velmi zralé. Ve Spojených státech, kde jsou tyto druhy malin rozšířené a bobule se používají především ke zpracování, se sklizeň provádí pomocí kombajnů.

Maliny jsou chutná a zdravá bobulovitá rostlina, které se daří v mírném podnebí. Pro ty, kteří žijí v oblastech s chladnými zimami a krátkými léty, však může být pěstování malin venku výzvou. Skleník může nabídnout efektivní řešení tohoto problému tím, že poskytne potřebné podmínky pro pěstování malin. V tomto článku se podíváme na specifika pěstování malin ve skleníku a na výhody, které může nabídnout.

Vlastnosti pěstování malin ve skleníku

Pěstování malin ve skleníku vyžaduje zvláštní pozornost k řadě klíčových funkcí. Níže se podrobně podíváme na to, jaké vlastnosti je třeba vzít v úvahu při pěstování tohoto bobule ve skleníkových podmínkách:

Zalévání malin ve skleníku

Pěstování malin ve skleníku klade zvláštní nároky na zavlažování a pro úspěšné pěstování této bobule hraje klíčovou roli správná zálivka. Skleník vytváří mikroklimatické podmínky, které sice přispívají k růstu a plodování, ale také mohou vést k vyššímu odpařování vlhkosti. To vytváří jedinečné výzvy a příležitosti v řízení zavlažování. Pojďme se blíže podívat na to, jak efektivně řídit zálivku malin ve skleníku:

• Zavlažovací systémy. Jedním z důležitých aspektů zalévání malin ve skleníku je výběr vhodného zavlažovacího systému. Systémy kapkového zavlažování a vodní mlhy mohou být nejúčinnějšími metodami. Kapková závlaha umožňuje dodávat vláhu přímo ke kořenům rostlin, čímž se minimalizuje ztráta vlhkosti a snižuje se riziko onemocnění listů, které se mohou objevit při zalévání vodou shora.
• Pravidelnost zavlažování. Ve skleníkových podmínkách mohou maliny zažívat vyšší teploty a intenzivní sluneční záření, které zvyšuje odpařování vlhkosti. Důležitým aspektem je proto pravidelné zavlažování. Sledujte úroveň vlhkosti půdy a udržujte ji na požadované úrovni. To je důležité zejména v období květu a plodu, kdy maliny vyžadují dodatečnou vlhkost.
• Úroveň vlhkosti. Ve skleníku může být vlhkost vzduchu nižší než ve volné půdě, což může ovlivnit růst a zdraví rostlin. Je důležité sledovat úroveň vlhkosti a v případě potřeby vytvořit mikroklima bližší přírodním podmínkám.
• Vzorce vlhkosti. Pochopení potřeb vláhy malin v různých fázích jejich růstu a vývoje pomůže optimalizovat zálivku. Například ve fázi plodování mohou maliny vyžadovat dodatečnou vlhkost pro lepší vývoj plodů. Pro úspěšné pěstování malin je proto důležitá pravidelná analýza a sledování úrovně vlhkosti.

Vždy pamatujte, že nadměrná vlhkost může být také škodlivá. Velmi vlhké prostředí může způsobit plísňové infekce a další onemocnění. Pro úspěšné pěstování malin ve skleníku proto hraje důležitou roli rovnováha mezi zálivkou a drenáží.

Objednávka instalace skleníku

Období květu maliníku

Kvetení maliníku je jednou z klíčových fází jeho vývoje, protože právě z květů se tvoří bobule. Ve skleníkových podmínkách může mít malinové kvetení řadu funkcí a výhod.

Časný začátek kvetení

Ve skleníku maliny kvetou většinou dříve než pod širým nebem. Je to dáno teplejším a stabilnějším klimatem uvnitř skleníku. Časné kvetení přináší několik výhod:

• Časná sklizeň. Nejvýraznější výhodou časného kvetení je schopnost produkovat první maliny mnohem dříve než ty pěstované venku. To vám umožní vychutnat si čerstvé a aromatické maliny již na začátku léta.
• Prodloužená sběrná lhůta. Protože kvetení začíná dříve, doba sklizně se prodlužuje. Ve skleníkových podmínkách můžete maliny sbírat i delší dobu.
• Plánování úklidu. Časné kvetení činí proces sklizně předvídatelnějším. To umožňuje lépe plánovat sklizeň a její využití při výrobě potravin nebo konzervování.

Ovládání klimatu

Ve skleníkových podmínkách můžete aktivněji ovládat mikroklima, které ovlivňuje proces kvetení:

• Teplotní režim. Uvnitř skleníku lze regulovat teplotu pomocí topení a větrání. To je zvláště důležité v chladných oblastech, kde časné jarní nachlazení může poškodit poupata maliníku. Regulace teploty ovlivňuje intenzitu kvetení a v důsledku toho i počet bobulí.
• Vlhkost vzduchu. K úspěšnému kvetení přispívá i optimální vlhkost. Ve skleníku můžete udržovat optimální podmínky pro vývoj květů, což zvyšuje šance na úspěšné opylení a tvorbu plodů.

Maliník kvetoucí ve skleníku se vyznačuje raným začátkem, délkou sklizně a schopností řídit klima. Tyto faktory přinášejí řadu výhod, včetně dřívější sklizně a předvídatelnější sklizně malin. Je však třeba mít na paměti, že kontrola mikroklimatu vyžaduje pozornost a péči. Sledování procesu kvetení a vytváření optimálních podmínek vám pomůže získat bohatou a chutnou úrodu malin ve skleníku.

Výběr odrůd malin ve skleníku

Výběr vhodných odrůd malin je zásadní pro úspěšné pěstování ve skleníku. Odrůdy malin se dělí na letní, podzimní a dvouplodé a každá z nich má své vlastní vlastnosti:

• Letní odrůdy dozrávají obvykle v červenci. Jsou vhodné do oblastí s krátkým létem, protože jejich úroda rychle dozrává.
• Podzimní odrůdy přinášejí sklizeň v září až říjnu. Umožňují vám vychutnat si maliny v pozdním podzimu.
• Dvouplodé odrůdy jsou schopné produkovat plodiny jak na začátku léta, tak na začátku podzimu.

Výběr odrůdy závisí na klimatických podmínkách vašeho regionu a vašich preferencích pro dobu sklizně. Je také důležité věnovat pozornost odolnosti odrůdy vůči chorobám a škůdcům.

Jaké by měly skleníky být?

Chcete-li pěstovat maliny ve skleníku, měli byste si vybrat skleníky, které poskytují potřebné podmínky. Zde jsou některé důležité aspekty:

• Materiály. Mnoho skleníků je vyrobeno z polykarbonátu nebo filmu. Tyto materiály poskytují dobrou tepelnou izolaci a umožňují dostatek světla k rostlinám. Dbejte také na pevnost konstrukce a odolnost proti větru.
• Větrání. Dobré větrání ve skleníku není o nic méně důležité než vlhkost a teplo. Zvažte skleníky s ventilačními systémy, které poskytují čerstvý vzduch a pomáhají předcházet přehřívání během horkého počasí.
• Velikost a výška. Vyberte si skleník, který vyhovuje vašim potřebám a poskytuje dostatečný prostor pro vaše maliny. Vysoké skleníky umožňují vytvářet vertikální pěstební systémy a pohodlnou péči o rostliny.

Vzdálenost mezi rostlinami ve sklenících

Udržení optimální vzdálenosti mezi rostlinami ve skleníku má velký význam pro úspěšné pěstování malin. Správné umístění rostlin totiž ovlivňuje jejich zdraví a produktivitu. Podívejme se, proč je vzdálenost tak důležitá a jaké výhody přináší.

Prostor pro růst a rozvoj

Maliník je rostlina, která pro svůj plný růst a vývoj potřebuje prostor. Optimální vzdálenost mezi rostlinami poskytuje každému keři potřebný prostor pro rozvinutí a růst. To je zvláště důležité pro maliny, protože mají tendenci bujně růst a mohou rychle zabírat dostupný prostor.

Prevence šíření chorob a škůdců

Udržování optimální vzdálenosti mezi rostlinami podporuje lepší cirkulaci vzduchu ve skleníku. To znamená, že vlhkost se rychleji odpařuje a listy a stonky po dešti nebo zálivce rychleji vysychají. To vytváří méně příznivé podmínky pro rozvoj houbových chorob, jako je antraknóza maliníku, a také pomáhá předcházet růstu plísní a hmyzím škůdcům.

Přístup ke světlu a vzduchu

Udržování správného rozestupu také zajišťuje, že každý keř maliny dostane dostatek slunečního světla a přístup vzduchu. To výrazně ovlivňuje fotosyntézu a výměnu plynů v rostlině. Čím lépe jsou všechny části keře osvětleny, tím více energie může přijímat ze slunečního záření, což přímo ovlivňuje velikost a kvalitu bobulí.

Snadná péče

Se správným rozmístěním rostlin budete mít více prostoru pro péči o vaše maliny. Prořezávání, vázání, sklizeň bobulí – všechny tyto procesy se stávají pohodlnějšími a efektivnějšími, když máte dostatek prostoru pro manévrování.

Prevence chorob a škůdců

Optimální vzdálenost mezi rostlinami také pomáhá předcházet chorobám a škůdcům. Pokud jsou maliny umístěny příliš hustě, vytváří to příznivé podmínky pro šíření chorob a usnadňuje to škůdcům. U jednotlivých, dobře větraných rostlin se toto riziko snižuje.

Malinová zemědělská technika ve skleníku

Zemědělská technologie pro maliny ve skleníku zahrnuje následující aspekty:

• Krmení. Pravidelné hnojení půdy poskytuje základní živiny pro maliny. Ke zlepšení struktury půdy používejte komplexní hnojiva i organická hnojiva.
• Podpora rostlin. Maliny, zejména velkoplodé odrůdy, mohou vyžadovat oporu. Použijte podpěry nebo sítě, abyste zabránili zborcení větví pod tíhou bobulí.
• Ořezávání. Maliny prořezávejte, abyste udrželi pořádek v keřích, podpořili cirkulaci vzduchu a zlepšili přístup světla k plodům.

Závěr

Pěstování malin ve skleníku vám může dát příležitost vychutnat si toto lahodné bobule v chladnějším klimatu. Vyžaduje však pozornost k detailům a pečlivou údržbu. Výběr odrůd, skleníková příprava a zemědělské postupy, to vše hraje důležitou roli pro úspěšné pěstování malin ve skleníku. Dodržováním těchto doporučení můžete získat velkorysou sklizeň této nádherné bobule, a to navzdory klimatickým podmínkám vašeho regionu.