Jak poznáte, že je lilek zralý? Jak určit zralost podle barvy? Kdy sklízet lilky na podzim v otevřeném terénu a ve skleníku? Jak vypadá zralá zelenina v řezu?

Lilky jsou chutné, zdravé a při vaření velmi oblíbené. Svou chutí vás však potěší, pouze pokud je včas odstraníte. Nezralé plody budou příliš husté a nebudou tak voňavé. A přezrálá zelenina obsahuje hodně škodlivého solaninu a často může chutnat hořce. Proto je důležité správně určit, že lilky jsou již zralé.

Faktory ovlivňující dobu zrání

Zrání lilku, v závislosti na odrůdě, může trvat od 80 do 150 dnů. V souladu s tím existují jak rané, tak pozdější odrůdy. Je obvyklé sklízet lilky na podzim selektivně a ne všechny najednou, správně posoudit stupeň jejich zralosti.

Následující faktory mohou ovlivnit zrání:

• odrůda a kvalita semen;
• doba setí;
• vlastnosti péče;
• počasí.

Jakmile začne dozrávání, je důležité zabránit přezrání plodů a provádět selektivní sklizeň alespoň jednou týdně nebo častěji.

Kdy sklízet?

Odrůdy lilku mohou být rané, pozdní nebo středně zralé podle doby zrání. Brzy dozrávající mohou plodit do 2 měsíců po výsadbě. Ty nejnovější lze očekávat až po 5 měsících.

• Doba zrání u nejranějších odrůd může být od 2 do 3 měsíců. Hlavní výhodou raných odrůd je odolnost vůči slabému světlu a nízkým teplotám. Nejrychleji dozrávají hybridy F1, například Bibo, Valentina, Fabina. Zbývající rané odrůdy dozrávají ve většině regionů naší země za 70-80 dní. Mohou to být například odrůdy Nadir a Diamond. A nejnovější z těchto odrůd plodí po 90 dnech.
• Mezisezónní odrůdy lze rozdělit do dvou podskupin. V první dozrávají lilky po 100-110 dnech. Jedná se například o odrůdu Bull’s Heart F1. Druhá skupina produkuje lilky po 120-130 dnech. Jedná se o odrůdy jako Namesake a Black Moon.
• Lilky pozdních odrůd dozrávají zpravidla 140 dní po objevení prvních výhonků. Patří mezi ně takové oblíbené odrůdy jako Gorodovoy F1, Mishutka, Bullovo čelo, Sofya.

Tato přibližná data se vztahují k dozrávání prvních plodů. Jak víte, lilky nedozrávají najednou, ale ve vlnách: nejprve jsou plody dole, pak vyšší a na samém konci – umístěné v horní části keře.

Pokud si zahradník není jistý, jakou odrůdou lilky jsou, měli byste věnovat pozornost jejich barvě. Když se povrch leskne, rozlomte spodní ovoce. Pokud je jeho dužina elastická a semena zbělala, je docela možné začít sklízet z nižší úrovně.

Pokud plody ještě nejsou zralé, počasí se zkazilo a začaly vydatné deště, je lepší keře s kořeny vykopat a znovu je zasadit do skleníku, aby dozrály.

Jak určit zralost?

Aby byly lilky shromážděné ze zahrady nejen zdravé, ale také chutné, musíte pochopit a zkontrolovat, jak jsou plody zralé, a sklízet včas.

Sklizeň se postupně sklízí po dosažení technické zralosti lilků, pak se plody stávají nevhodnými ke konzumaci a příliš hořknou. Ale jsou docela vhodné pro sklizeň semen.

Doba zrání konkrétní odrůdy je uvedena na obalu semen. Obvykle dozrává ve většině regionů 30 dní po objevení květů. Současně se před sklizní ze zahrady doporučuje věnovat pozornost důležitým vlastnostem ovoce, které vám umožní vědět, že lilky jsou zralé:

• dužina by měla být bílá a bez hnědého odstínu;
• velikost lilku musí růst podle standardů konkrétní odrůdy;
• dužina by měla být hustá, ne vodnatá;
• povrch lilku by měl být hladký a lesklý;
• V chuti by neměla být žádná hořkost;
• vzhled a barva zralých plodů se pohybuje od fialové až po modročernou (s výjimkou vzácných odrůd jiného odstínu).

Někteří zahradníci věří, že malé lilky chutnají lépe. Ve skutečnosti, pokud zelenina nevyzrála, její chuť nebude tak výrazná. Od 1 m7 m skleníku se sbírá asi 7 kg plodů. Jeden keř obvykle produkuje až XNUMX lilků.

Pokud se lilky sbírají pro semena, vezměte v úvahu následující příznaky:

• buničina vypadá na řezu volnější;
• semena získávají nahnědlý odstín.

Pro semena je lepší zvolit velké plody. Nechají se několik týdnů na chladném a tmavém místě, aby semena dozrála.

Sklizeň ve volné půdě probíhá v několika fázích, někdy až do podzimních mrazíků. Nesnažte se sběr urychlit. Přestávka je 5-7 dní, než dorazí nová várka. Čištění se provádí za suchého a jasného počasí. Tímto způsobem budou lilky déle skladovány.

Při sběru plodů je důležité je neobírat a neodšroubovávat. Stříhají se speciálními zahradnickými nůžkami, aby byl zajištěn rovnoměrný řez. Pak rostlina nebude utrácet mnoho energie na obnovu. Navíc se mohou infikovat příliš hluboké rány. Při řezání lilku nezapomeňte odříznout část stonku až 5 cm. Plody se tak budou lépe a déle skladovat.

V různých oblastech se pěstují různé odrůdy lilku. Jak vybrat ten, který je dokonalý?

Volba výběru

Při výběru odrůd lilku je důležité zvážit několik klíčových faktorů, abyste zajistili dobrou sklizeň a uspokojili vaše chuťové preference. Podívejme se, jaké faktory je třeba vzít v úvahu při výběru odrůd lilku.

Prvním krokem při výběru odrůdy lilku je zvážit klimatické podmínky ve vašem regionu. Některým odrůdám se nejlépe daří v teplém podnebí, zatímco jiné jsou odolnější vůči chladu a lze je pěstovat v chladných oblastech. Ujistěte se, že odrůda, kterou si vyberete, je vhodná pro vaši lokalitu, abyste zajistili úspěšnou sklizeň.

Druhým důležitým aspektem jsou vaše chuťové preference. Lilky přicházejí v různých tvarech, velikostech, barvách a příchutích. Některé odrůdy jsou preferovány pro grilování nebo pečení, zatímco jiné jsou skvělé v pokrmech, jako je dušená masa nebo smažený lilek. Vyberte si odrůdu, která vyhovuje vašim kulinářským preferencím.

• Odolnost vůči chorobám a škůdcům

Třetím důležitým faktorem je odolnost odrůdy vůči chorobám a škůdcům. Některé odrůdy lilku jsou odolnější vůči určitým chorobám, jako je plíseň nebo antraknóza, což může výrazně usnadnit péči o rostliny a poskytnout vyšší výnos. Proto je důležité vybrat odrůdy, které vyhovují vlastnostem vašeho regionu a nevyžadují zbytečnou pozornost ochraně před chorobami a škůdci.

Podívejme se na vlastnosti některých oblíbených odrůd.

Král severu F1

Tato odrůda je známá svou ranou zralostí, vysokou mrazuvzdorností a neobvykle vysokým výnosem. Vegetační období trvá od 95 do 105 dnů. Jeho plody mají dlouhý válcovitý tvar a mají vynikající chuť. Je vhodný jak pro pěstování ve sklenících, tak i na volném prostranství. Má silnou imunitu vůči zahradním škůdcům a chorobám. Při dobré péči se nasbírá až 22 kg plodů na metr čtvereční záhonů.

Purple Miracle F1

Lilky této odrůdy jsou válcovitého tvaru s lesklým fialovým odstínem a mají příjemnou chuť. Dužnina má mírně nazelenalou barvu a není hořká. Doba zrání je velmi krátká (95-100 dní). Keře jsou kompaktní, což usnadňuje jejich pěstování. Tato odrůda je odolná vůči sviluškám a Verticella wilt. Produktivita je poměrně vysoká, až 8 kg na 1 mXNUMX.

Lilac Fog

Raná odrůda s oválnými, lila zbarvenými lilky, které nevyžadují dozrání déle než 105 dní. Dužnina je bílá a není hořká. Tato odrůda dobře odolává bakteriální hnilobě. Z jednoho metru čtverečního můžete získat až 10-15 kg úrody.

Lolita

Odrůda v polovině sezóny, od klíčení po plod 105-115 dní. Plody mají podlouhlý tvar, dlouhé až 25 cm, tmavě modrofialový odstín s příjemným leskem. Mají dobrou chuť, s minimální hořkostí. Keře jsou vysoké, a proto vyžadují podporu. Je poměrně odolný vůči hnilobě. Výnos jedné rostliny je 1,5-2,0 kg, maximálně 5 kg v závislosti na podmínkách.

velký hajzl

Tato odrůda se lépe než ostatní hodí pro pěstování i v nejchladnějších oblastech země. Technická zralost nastává 120-130 dní po prvních výhonech. Odrůda se vyznačuje velkými, kulovitými plody. Jejich chuť je jemná, bez nadměrné zrnitosti. Keře jsou nízké, do 80 cm a obvykle produkují 6 až 10 plodů o hmotnosti do 700 gramů. Odrůda dobře snáší nepříznivé povětrnostní podmínky a je vysoce odolná vůči chorobám a škůdcům.

Víra

Tato odrůda lilku je raná a odolná vůči škodlivému hmyzu. Od vzniku sazenic do zralosti ovoce uplyne asi 110-115 dní. Je ceněn pro svou odolnost vůči změnám teploty, vysokou produktivitu a silnou imunitu. Plody jsou hruškovitého tvaru s fialovou slupkou, dužnina je bílá, hustá. Produktivita – až 3,5 kg na 1 metr čtvereční.

Diamond

Jedná se o vysoce výnosnou odrůdu se střední dobou zrání. Od vyklíčení semínek po první zralé plody to trvá 110–150 dní. Charakteristické jsou válcovité lilky, 15 až 17 cm dlouhé, tmavě fialové barvy. Jeho hustá zelenobílá dužnina bez hořkosti ji činí atraktivní pro konzumaci. Odrůda se vyznačuje průměrnou odolností vůči chorobám a škůdcům. Výnos této odrůdy se pohybuje od 5 do 7,5 kg na metr čtvereční.

Po prostudování vlastností různých odrůd si můžete vybrat ten, který je ideální pro vaši zahradu a potěší vás chutnou a bohatou sklizní.