Jaké houby sbírat v květnu v Novosibirské oblasti, hlíva ústřičná, houba sírově žlutá, jeřáb květen 2022 – 14. května 2022.

Má se za to, že květen je spíše hubený měsíc pro klidný lov. Obyvatelé Novosibirska sbírají hlavně smrže a kloboučky smržů a mimochodem se jim to daří – v kbelících a krabicích si z lesa odnášejí kilogramy hub. Dnes vám prozradíme, jaké další jedlé houby nyní rostou.

Pro začátek si připomeňme nejdůležitější pravidlo houbaře: když nevíš, neber, ale když bereš, uvař. Každá houba, o které ani nepochybujete, a ještě více, pokud si jí nejste jisti, by měla být rozhodně vařena. To vás ušetří těžké otravy a vyhlídky na dlouhou dobu v nemocnici.

“Uvařte houby, slijte vodu, pro jistotu je znovu povařte a teprve potom jezte,” radí Tatyana Bulyonková. – A je nejlepší nebrat neznámé houby. Také v lese nezapomínejte na ochranu proti klíšťatům. Teď je jich hodně.

Co jiného tedy nyní můžete v lese sbírat, kromě smržů?

Hlíva ústřičná plicní

Hlíva ústřičná se pěstuje v průmyslovém měřítku, stejně jako hlíva ústřičná, která plodí až v srpnu. Tato chutná houba je všudypřítomná v březových a březovo-osikových lesích. Klobouk má průměr 3–10 centimetrů, noha je dlouhá 1–4 centimetry.

„Plodit začíná v květnu a do konce září,“ poznamenala Tatyana Bulyonková, amatérská mykologička, jedna z autorek oblíbeného novosibirského houbařského adresáře Mycology.su. — Tato houba by měla být sbírána opatrně kvůli její podobnosti s Pleurocybella, potenciálně jedovatou houbou.

Pokud si tedy nejste jisti, že se jedná o hlívu ústřičnou, použijte hlavní pravidlo živého houbaře: pokud nevíte, neberte to. Tyto houby je lepší nejprve nasbírat u sebevědomého houbaře.

Májová řada

Májový hřib neboli májový řádek je nyní dobře vidět. Obvykle roste v celých rodinách a na trávnících může tvořit „čarodějnické prsteny“. Chutná houba – zejména v polévkách, omeletách a pokrmech s drůbeží a rybí maso. Krásně voní.

— Jedná se o bílo-žlutou dužnatou houbu s velmi neobvyklou chutí. V některých letech hodně roste. Rád roste na trávnících, na chatách mezi ovocnými stromy a na pastvinách. Někdy roste v obrovských kruzích. Pokud se naučíte rozlišovat, pak je můžete sbírat do kbelíků,“ vysvětlil specialista.

Nebezpečným dvojníkem je vlákno Patouillard. Nebo, vědecky řečeno, cizí spermie zčervená. Jedná se o jedovatou, velmi nebezpečnou houbu a v červnu začne růst spolu s řádkem a může se objevit i koncem května. Tato houba má velmi nepříjemný zápach – spermatický nebo zatuchlý-bylinný. Dobře distribuovaný v Novosibirsku Akademgorodok.

Tinder je sírová-žlutá

Nejčastěji se do salátů používá houba sírově žlutá. Také smažené a nakládané.

— Velmi nedoceněná houba. Vrba také miluje vlhká místa. Je potřeba ji hned nakrájet, dokud je čerstvá a mladá. Chutná jako vařené kuře,“ vysvětlila Taťána Bulyonková.

Houbu by měli jíst pouze mladí lidé:

— Některé zdroje hovoří o jedovatých vlastnostech této houby, zejména o mírném projímavém účinku. Někdy může způsobit kontaktní otok, nevolnost, zvracení a závratě. Jsou uvedeny případy alergických reakcí. Aby nedošlo k otravě, měli byste sbírat pouze mladé houby rostoucí na listnatých stromech.

Houba troud je v Červené knize oblastí Magadan a Tyumen. V našich končinách je běžná a můžete ji bez obav sbírat.

Nasbírali jste první houby? Našli jste v lese neobvyklou nebo vzácnou houbu? Pošlete své fotografie a videa do editoru.

Jsme na sociálních sítích
Napište do redakce

Houbová sezóna je otevřena. Je čas přijít na rozdíl mezi smržovou čepicí a vysokým smržem a také jak poznat nebezpečný steh. Zveřejňujeme také mapu houbařských míst, kam se můžete vydat na klidný lov.

Korespondent
Viděli jste překlep? Vyberte fragment a stiskněte Ctrl+Enter
14. května 2022, 10:41
Co je to “zápach spermií”?
14. května 2022, 10:48
Magické houby jsou nejlepší, protože rozvíjejí představivost a rozšiřují hranice poznání.
Váš byt může být prodán a ani o tom nebudete vědět. Pojďme zjistit, jak zakázat „tajné“ transakce

Jekatěrina Toropová
ředitel realitní kanceláře
Spousta práce a velké změny: jaký bude únor pro všechna znamení zvěrokruhu

Anastasia Pershina
Autor názoru

„Neučte nás všímavosti – víme, odkud pochází“: novinář NGS o tom, proč se módní trend stále zdá divný

Korespondent
“Zní to dobře, ale nefunguje to.” Odborník na výživu říká pravdu o maratonech hubnutí

„Vyrůstá a ptá se mě, kde jsem byl“: Sloupec od otce, který podstoupil test DNA, aby se dostal do kontaktu s dcerou

Alexander B.
Doporučené
Kráska z Volgogradu řekla, že ji její gigolo připravil o nové BMW a dal ji do rehabilitačního centra

“Nikdy jsem ji neviděl pod vlivem drog”: přítel Ekateriny Tarkhové mluví o starostově vnučce

“Lidem chybí vlastenectví.” Koncert SHAMAN v Irkutsku byl opět vyprodaný – byli jsme tam i my

Dětství s přáteli na ulici a úplná svoboda: jak žila „tatínkova holčička“ z Omsku před natáčením populárního televizního seriálu

“Přežije vězení?!”: Obyvatelka Kazaně nad odsouzením svého adoptovaného syna, za kterého se provdala

Vysoce kvalitní moskytiéry od výrobce

Vykoupíme a vyvezeme bazarové litinové baterie (radiátory) a vany

Použité litinové vany a baterie demontujeme a odvezeme

Váš byt může být prodán a ani o tom nebudete vědět. Pojďme zjistit, jak zakázat „tajné“ transakce

Jekatěrina Toropová
ředitel realitní kanceláře
Spousta práce a velké změny: jaký bude únor pro všechna znamení zvěrokruhu

Anastasia Pershina
Autor názoru

„Neučte nás všímavosti – víme, odkud pochází“: novinář NGS o tom, proč se módní trend stále zdá divný

Korespondent
“Zní to dobře, ale nefunguje to.” Odborník na výživu říká pravdu o maratonech hubnutí

„Vyrůstá a ptá se mě, kde jsem byl“: Sloupec od otce, který podstoupil test DNA, aby se dostal do kontaktu s dcerou

Alexander B.
Doporučené
Kráska z Volgogradu řekla, že ji její gigolo připravil o nové BMW a dal ji do rehabilitačního centra

“Nikdy jsem ji neviděl pod vlivem drog”: přítel Ekateriny Tarkhové mluví o starostově vnučce

“Lidem chybí vlastenectví.” Koncert SHAMAN v Irkutsku byl opět vyprodaný – byli jsme tam i my

Dětství s přáteli na ulici a úplná svoboda: jak žila „tatínkova holčička“ z Omsku před natáčením populárního televizního seriálu

“Přežije vězení?!”: Obyvatelka Kazaně nad odsouzením svého adoptovaného syna, za kterého se provdala

Vysoce kvalitní moskytiéry od výrobce

Vykoupíme a vyvezeme bazarové litinové baterie (radiátory) a vany

Použité litinové vany a baterie demontujeme a odvezeme

• přihlásit se k odběru novinek
• Odeslat novinky
• Nadpisy
• reklama
• O nás
• Naše ocenění
• Naše volná místa
• Podpora
• Všechna města v síti

Přihlásit se k odběru novinek Hlásit novinky

• reklama
• O nás
• Naše ocenění
• Naše volná místa
• Podpora

Mobilní aplikace
Jsme na sociálních sítích

• Arkhangelsk
• Barnaul
• Vladivostok
• Volgograd
• Voroněž
• Jekatěrinburg
• Iževsk
• Irkutsk
• Kazan
• Krasnodar
• Krasnojarsk
• Kuzbass
• dvoukolák
• Magnitogorsk
• Moskva
• Murmansk
• Nižnij Novgorod
• Novosibirsk
• Omsk
• Orenburg
• trvalá
• Rostov-on-Don
• Ryazan
• nažka křídlatá
• Petrohrad
• Saratov
• Sochi
• Stavropol
• Togliatti
• Tomsk
• Tula
• Tyumen
• Ulyanovsk
• Ufa
• KHMAO – Jugra
• Čeljabinsk
• Chita
• Jakutsk
• Jaroslavl

• Veliky Novgorod
• Vologda
• Kirov
• Lipetsk
• Pskov
• Salekhard
• Sterlitamak
• Tambov

Kontaktní informace na Roskomnadzor a vládní agentury

Síťová edice “NGS.NEWS” (18+)
Registrováno Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými sdělovacími prostředky (Roskomnadzor)
Registrační číslo EL č. FS 77-84683
Zakladatel: Společnost s ručením omezeným “INTERNET TECHNOLOGIES”
Šéfredaktorka: Marina Andreevna Malkova
Adresa redakce: 630099, Rusko, Novosibirsk, st. Lenina, 12, 6. patro, telefon 8 (383) 212-52-52, 8 (923) 157-00-00 (XNUMX hodin)
E-mail redakce: [email protected]
Kontaktní informace pro Roskomnadzor a vládní agentury: [email protected]
Technická podpora: [email protected] nebo použijte webový formulář

Kontaktujte obchodní oddělení: 8 (383) 212-52-52, 8 (800) 200-03-83 (bezplatné volání z mobilního telefonu), [email protected]
Publikace označené „Novinky firem“, „O právech inzerce“, „Projekt partnerství“, „Otevřená tribuna“, „Vets-2019“, „Vets-2020“ a „Vets-2021“ jsou hrazeny inzerentem. Redakce stránek nenese odpovědnost za správnost informací obsažených v inzerátech.

Webový portál je distribuován jako internetová služba, na straně uživatele nejsou vyžadovány žádné speciální instalační kroky

Tato stránka je chráněna reCAPTCHA a Google. Platí zásady ochrany osobních údajů a podmínky použití

Informace o věkových omezeních ve vztahu k informačním produktům, podléhající šíření na základě norem federálního zákona „O ochraně dětí před informacemi škodlivými pro jejich zdraví a vývoj“.

Některé materiály v této části mohou obsahovat informace zakázané dětem.

Květen pro nás není nijak zvlášť bohatým měsícem na rozmanitost druhů hub. Obvykle v tuto dobu houbaři sbírají jedlé entolomy, májové houby a žampiony. Smrže už odlétají, les je na houby nudný, teprve koncem května se mohou objevit hřiby hřibovité a ušlechtilé – hřiby, dub, habr.

Naše komerční entolomy jsou entoloma zahradní (Entoloma clypeatum) a entoloma plotová (Entoloma sepium). S tím druhým není vše tak jednoduché: vzorky zaslané do komarovského BIN RAS nevykazují všechny vlastnosti tohoto druhu, ale zatím budeme předpokládat, že se stále jedná o Entoloma sepium. V každém případě se jedná o jedlou a vcelku chutnou entolomu, které říkáme švestka. Roste vedle Rosaceae, zvláště hojně pod planou meruňkou a hlohem.

První květnové houby Calocybe gambosa se letos objevily dvacátého dubna, ale něco se jim nelíbilo, vrstva se ukázala jako tenká. A veselí začalo desátého května.

Nyní o poměrně vzácných zajímavých komerčních houbách našeho regionu. V květnu se objevuje prase bílé (Leucopaxillus lepistoides), kterému říkáme wen. Houba je opravdu velmi masitá, obrovská, klobouky mají často v průměru více než 30 cm. To je jisté – prase! Houbu lze smažit, nakládat, sušit. Má velmi silnou moučnou vůni. Jeho zajímavostí je, že ho nikdy nenapadají larvy hmyzu, jinými slovy, nikdy není červivý. Obvykle roste ve stepi ve velkých prstencích. Pokud něco takového najdete, považujte to za plný košík.

Další krásnou a vzácnou houbou je Tricholosporum goniospermum. Vzhledem k tomu, že je možné jazyk s takovým názvem zlomit, budu ho nazývat dvoubarevným. Ve skutečnosti jsou v jeho zbarvení přítomny dvě hlavní barvy – lila a žlutá. Houba roste ve velmi velkých shlucích v bohaté půdě. Obvykle nám dává dvě sklizně – v květnu a červnu. Letos nebyla májová vrstva nijak bohatá, v polovině května se nám podařilo nasbírat trochu těchto chutných hub. Zajímalo by mě, zda se tento druh vyskytuje v jiných oblastech Ruska?

V této době se dají sehnat i žampiony, ale já dávám přednost sběru v lese, do stepí moc nechodím, i když mladé žampiony, které potkávám, neodmítnu.

Bohužel, letos nás konec května nepotěšil ušlechtilými houbami, i když jejich předzvěsti – russula modrožlutá Russula cyanoxantha, jak pravidelná, tak i zelená, ještě koncem měsíce přinesla úrodu.

Z nekomerčních druhů jsme nalezli poměrně vzácného tolstolobika (Calvatia utriformis) a v lese na mrtvých kmenech svítily světlé ohně Mycena renati. V našich lesích to není růžové, ale žluté.

Hlavní ozdobou května jsou samozřejmě rostliny. Zde je jen několik z nich, které zbarvují naše lesy a stepi.

Diphelypaea coccinea je neobvykle barevná bezlistá rostlina. Ne nadarmo ji mnozí lidé, když ji poprvé uvidí, okamžitě říkají šarlatová květina. Diphelipea je parazit, patří do čeledi metlovitých, ale je absolutně neškodný. Jeho hostitelem je chrpa vytrvalá Psephellus dealbatus. Není třeba zkoušet trhat difelipea, velmi rychle uschne a ztratí svou úžasnou barvu. Není třeba ji vykopávat, pokud ji chcete zasadit na své místo, bez chrpy se neobejde. Pokud ji chcete mít na zahradě, vysaďte si tam nejprve chrpu bílou. Poté sbírejte semena difelipea a zasejte je ke kořenům chrpy. Pamatujte, že se jedná o stepní druhy a nesnášejí silnou zálivku. Výskyt dvoukřídlých můžete očekávat až ve druhém roce. Pokud budete mít štěstí, budete tyto světlé květiny obdivovat na pozadí stříbřitě zelených chrp.

Bělená chrpa (Psephellus dealbatus)

Velmi zajímavá rostlina, užovka rakouská (Dracocephalum auslriacum), tvoří malebné tmavě modré závěsy. Ve skutečnosti to nejsou v překladu z latiny hadí hlavy, ale dračí hlavy. Ve skutečnosti každá květina připomíná malé draky. Škoda, že se mi fotky tak docela nepovedly.

V letošním roce byla neobvykle vysoká početnost horského brouka (Jasione montana). Obvykle najdete jen pár keřů těchto půvabných fialových koulí, ale květen přinesl celé paseky.

Horský brouk (Jasione montana)

Horský brouk (Jasione montana)

Na okrajích lesů kvete fialovomodrý vrabec (Lithospermum purpureo-caeruleum) a kozí zimolez (Lonicera caprifolium).

Na jaře se radoval i četný hmyz. Borůvky se třepotaly nad rozkvetlým tymiánem a zářivé bronzy se hemžily extází ve voňavých květech lipnice luční.

A houbaři se těšili na léto, které mělo potěšit rozmanitými lesními houbami.

Poslední příspěvky

• Fotohádanky: denní motýli moskevské oblasti»
  Kudrjavceva Taťána
• Yauza. Část 6
  Jurij Semenov
• Yauza. Část 5
  Jurij Semenov
• Yauza. Část 4
  Jurij Semenov
• Yauza. Část 3
  Jurij Semenov
• Yauza. Část 2
  Jurij Semenov
• Yauza. Část 1
  Jurij Semenov
• Mlha na podzimní bažině
  Kudrjavceva Taťána
• Flóra bažin (část 2)
  Kudrjavceva Taťána
• Flóra bažin (část 1)
  Kudrjavceva Taťána
• Brefeldia maxima
  Kudrjavceva Taťána
• Třetí oko
  Andrej Smirnov
• Ptáci na okně. Část 2
  Jurij Semenov
• Ptáci na okně
  Jurij Semenov
• Stockholmské souostroví
  Marina Sutormina
• Bílé noci na jezeře Mälaren
  Marina Sutormina
• Nejlepší fotky června 2020
  Vjačeslav Stěpanov
• Nejlepší fotky května 2020
  Vjačeslav Stěpanov
• Na památku Igora Kroma: správce webu o velkém dělníkovi
  Vjačeslav Stěpanov
• Na památku Igora Kroma: jak jsme definovali cystoderm
  Andrej Smirnov
• Nejlepší fotky dubna 2020
  Vjačeslav Stěpanov
• Nejlepší fotky března 2020
  Vjačeslav Stěpanov
• Nejlepší fotky února 2020
  Vjačeslav Stěpanov
• Nejlepší fotky ledna 2020
  Vjačeslav Stěpanov
• Kouzlo prvního ledu
  Kudrjavceva Taťána
• Kukačka
  Kudrjavceva Taťána
• Chanka
  Jurij Semenov
• Borisovka
  Jurij Semenov
• Práce
  Jurij Semenov
• Sukromka
  Jurij Semenov
• “Myš”
  Kudrjavceva Taťána
• Bílá houba na fotografiích. Část 2
  Kudrjavceva Taťána
• Bílá houba na fotografiích. Část 1
  Kudrjavceva Taťána
• Fotohádanky: trubkovité houby Stavropol
  Irina Ukhanová
• Fotohádanky: ptáci
  Kudrjavceva Taťána
• Sbírání košíků na houby. hádanky
  Vjačeslav Stěpanov
• Fotohádanky: hmyz, část I
  Vjačeslav Stěpanov
• Radost ze setkání s Polyporus umbellatus
  Kudrjavceva Taťána
• Poslední led
  Kudrjavceva Taťána
• V objektivu je los
  Kudrjavceva Taťána