Recenze
Kalorické rajče (rajče). Chemické složení a nutriční hodnota.
V tabulce je uveden obsah živin (kalorií, bílkovin, tuků, sacharidů, vitamínů a minerálních látek) na 100 gramů jedlé části.
| Živina | Číslo | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 18 kcal | 1684 kcal | 1.1% | 6.1% | 9356 g |
| Proteiny | 0.9 g | 76 g | 1.2% | 6.7% | 8444 g |
| Tuky | 0.2 g | 56 g | 0.4% | 2.2% | 28000 g |
| Sacharidy | 2.7 g | 219 g | 1.2% | 6.7% | 8111 g |
| Sacharidy (celkem) | 3.9 g | ~ | |||
| Dietní vlákna | 1.2 g | 20 g | 6% | 33.3% | 1667 g |
| Voda | 94.5 g | 2273 g | 4.2% | 23.3% | 2405 g |
| Ash | 0.5 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 42 μg | 900 μg | 4.7% | 26.1% | 2143 g |
| alfa karoten | 101 μg | ~ | |||
| beta karoten | 0.449 mg | 5 mg | 9% | 50% | 1114 g |
| Lykopen | 2573 μg | ~ | |||
| Lutein + Zeaxanthin | 123 μg | ~ | |||
| Vitamín B1, thiamin | 0.037 mg | 1.5 mg | 2.5% | 13.9% | 4054 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.019 mg | 1.8 mg | 1.1% | 6.1% | 9474 g |
| Vitamín B4, cholin | 6.7 mg | 500 mg | 1.3% | 7.2% | 7463 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.089 mg | 5 mg | 1.8% | 10% | 5618 g |
| Vitamín B6, pyridoxin | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 22.2% | 2500 g |
| Vitamín B9, folát | 15 μg | 400 μg | 3.8% | 21.1% | 2667 g |
| Vitamín C, askorbová | 13.7 mg | 90 mg | 15.2% | 84.4% | 657 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.54 mg | 15 mg | 3.6% | 20% | 2778 g |
| beta tokoferol | 0.01 mg | ~ | |||
| gama tokoferol | 0.12 mg | ~ | |||
| Vitamin K, fylochinon | 7.9 μg | 120 μg | 6.6% | 36.7% | 1519 g |
| Vitamín PP, NE | 0.594 mg | 20 mg | 3% | 16.7% | 3367 g |
| Betaine | 0.1 mg | ~ | |||
| Macronutrienty | |||||
| Draslík, K | 237 mg | 2500 mg | 9.5% | 52.8% | 1055 g |
| Vápník, Ca | 10 mg | 1000 mg | 1% | 5.6% | 10000 g |
| Hořčík, Mg | 11 mg | 400 mg | 2.8% | 15.6% | 3636 g |
| Sodík, Na | 5 mg | 1300 mg | 0.4% | 2.2% | 26000 g |
| Síra, S | 8.8 mg | 1000 mg | 0.9% | 5% | 11364 g |
| Fosfor, P | 24 mg | 800 mg | 3% | 16.7% | 3333 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 0.27 mg | 18 mg | 1.5% | 8.3% | 6667 g |
| Mangan, Mn | 0.114 mg | 2 mg | 5.7% | 31.7% | 1754 g |
| Měď, Cu | 59 μg | 1000 μg | 5.9% | 32.8% | 1695 g |
| Fluor, F | 2.3 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.6% | 173913 g |
| Zinek, Zn | 0.17 mg | 12 mg | 1.4% | 7.8% | 7059 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 2.6 g | ~ | |||
| Glukóza (dextróza) | 1.3 g | ~ | |||
| Fruktóza | 1.4 g | ~ | |||
| Základní aminokyseliny | |||||
| Arginin * | 0.021 g | ~ | |||
| Valine | 0.018 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.014 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.018 g | ~ | |||
| Leucin | 0.025 g | ~ | |||
| Lysin | 0.027 g | ~ | |||
| Metionin | 0.006 g | ~ | |||
| Treonin | 0.027 g | ~ | |||
| Tryptofan | 0.006 g | ~ | |||
| Fenylalanin | 0.027 g | ~ | |||
| Vyměnitelné aminokyseliny | |||||
| Alanin | 0.027 g | ~ | |||
| Kyselina asparagová | 0.135 g | ~ | |||
| Glycin | 0.019 g | ~ | |||
| Kyselina glutamová | 0.431 g | ~ | |||
| Prolin | 0.015 g | ~ | |||
| serin | 0.026 g | ~ | |||
| Tyrosin | 0.014 g | ~ | |||
| Cystein | 0.009 g | ~ | |||
| Mastné kyseliny | |||||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.003 g | od 0.9 do 3.7 | 0.3% | 1.7% | |
| Omega-6 mastné kyseliny | 0.08 g | od 4.7 do 16.8 | 1.7% | 9.4% | |
| Sterols | |||||
| Fytosteroly | 7 mg | ~ | |||
| Nasycené mastné kyseliny | 0.028 g | max. 18.7 г | |||
| 16:0 Palmitic | 0.02 g | ~ | |||
| 18:0 Stearic | 0.008 g | ~ | |||
| Mononenasycené mastné kyseliny | 0.031 g | min. 16.8 г | 0.2% | 1.1% | |
| 16:1 palmitolejová (ud) | 0.001 g | ~ | |||
| 18:1 oleic (ud) | 0.03 g | ~ | |||
| Polynenasycené mastné kyseliny | 0.083 g | od 11.2 do 20.6 | 0.7% | 3.9% | |
| 18:2 Linolevaya (ud) | 0.08 g | ~ | |||
| 18:3 linolenová (ud) | 0.003 g | ~ |
Energetická hodnota Rajče (rajče) je 18 kcal.
- Porce NLEA = 148 g (26.6 kcal)
- třešeň = 17 g (3.1 kcal)
- šálek cherry rajčat = 149 g (26.8 kcal)
- plátek, silný / velký (1/2 ″ tlustý) = 27 гр (4.9 кКал)
- klínek (1/4 středního rajčete) = 31 g (5.6 kcal)
- plátek, tenký/malý = 15 g (2.7 kcal)
- šálek, nasekaný nebo nakrájený na plátky = 180 гр (32.4 кКал)
- Italská rajčata = 62 g (11.2 kcal)
- velký celek (průměr 3″) = 182 g (32.8 kcal)
- střední celek (průměr 2–3/5″) = 123 g (22.1 kcal)
- plátek, střední (1/4″ silný) = 20 g (3.6 kcal)
- švestkové rajče = 62 g (11.2 kcal)
- malý celek (průměr 2-2/5″) = 91 g (16.4 kcal)
Hlavní zdroj: USDA – Ministerstvo zemědělství USA. Přečtěte si více.
** Tato tabulka ukazuje průměrné normy vitamínů a minerálů pro dospělého. Pokud chcete znát normy na základě vašeho pohlaví, věku a dalších faktorů, pak použijte aplikaci Moje zdravá strava.
Stránka zobrazuje kalorický obsah a plné chemické složení červeného rajčete – vitamíny, minerály, mastné kyseliny a aminokyseliny. Ikona v tabulce označuje vysoký obsah těchto složek mezi veškerou zeleninou.
Syrové rajče obsahuje:
Denní příjem kalorií 2000 kcal
Průměrná norma je uvedena v 2000 kcal. S naší kalkulačkou si můžete vypočítat denní příjem kalorií v závislosti na vaší váze, pohlaví, věku a fyzické aktivitě.
Spočítejte si příjem kalorií
žena muž
Úroveň aktivity
Počet kalorií, které potřebujete za den:
Počet kalorií, které potřebujete za den pro hubnutí:
Nutriční hodnota rajčat a přítomnost živin:
| Vitamíny a podobné vitamíny | v roce 100 |
| Vitamín C, kyselina askorbová | 13,7 mg |
| Vitamín B1, Thiamin | 0,037 mg |
| Vitamín B2, riboflavin | 0,019 mg |
| Vitamín B3, PP, niacin | 0,594 mg |
| Vitamín B4, cholin | 6,7 mg |
| Vitamin B5 Kyselina pantotenová | 0,089 mg |
| Vitamín B6, pyridoxin | 0,08 mg |
| Vitamin B9, kyselina listová | 15 μg |
| kyselina listová | 0 μg |
| Betaine | 0,1 mg |
| Vitamín B12, kobalamin | 0 μg |
| vitamin A | 42 μg |
| Retinol | 0 μg |
| Karoten, beta | 449 μg |
| Karoten, alfa | 101 μg |
| Cryptoxanthin, beta | 0 μg |
| Lykopen | 2573 μg |
| Lutein + Zeaxantin | 123 μg |
| Vitamin E, alfa tokoferol | 0,54 mg |
| Tokoferol, beta | 0,01 mg |
| Tokoferol, gama | 0,12 mg |
| Tokoferol, delta | 0 mg |
| Tokotrienol, alfa | 0,01 mg |
| Tokotrienol, beta | 0 mg |
| Tokotrienol, gama | 0 mg |
| Tokotrienol, delta | 0 mg |
| Vitamín D (D2 + D3) | 0 μg |
| Vitamin K, fylochinon | 7,9 μg |
| Minerály | v roce 100 |
| Vápník, Ca | 10 mg |
| Železo, Fe | 0,27 mg |
| Hořčík, Mg | 11 mg |
| Fosfor, R | 24 mg |
| Draslík, K | 237 mg |
| Sodík, Na | 5 mg |
| Zinek, Zn | 0,17 mg |
| Měď, Cu | 0,059 mg |
| Mangan, Mn | 0,114 mg |
| Selen, Se | 0 μg |
| Fluor, F | 2,3 μg |
| Hlavní látky: | v roce 100 |
| Voda | 94,52 g |
| Proteiny | 0,88 g |
| Tuky | 0,2 g |
| Ash | 0,5 g |
| Sacharidy | 3,89 g |
| Vláknina, celková dieta | 1,2g |
| Cukry celkem | 2,63 g |
| Sacharóza | 0 g |
| Glukóza (dextróza) | 1,25 g |
| Fruktóza | 1,37 g |
| Laktóza | 0 g |
| Maltóza | 0 g |
| Galaktóza | 0 g |
| Škrob | 0 g |
| Mastné kyseliny: | v roce 100 |
| Nasycené, totální | 0,028 g |
| Palmitic | 0,02 g |
| Stearic | 0,008 g |
| mononenasycené | 0,031 g |
| palmitolejová (omega-7) | 0,001 g |
| Oleic (Omega-9) | 0,03 g |
| Polynenasycené | 0,083 g |
| Linoleic (Omega-6) | 0,08 g |
| Alfa linolenová (omega 3) | 0,003 g |
| Celkové transmastné kyseliny | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Aminokyseliny: | v roce 100 |
| Tryptofan | 0,006 g |
| Treonin | 0,027 g |
| Isoleucin | 0,018 g |
| Leucin | 0,025 g |
| Lysin | 0,027 g |
| Metionin | 0,006 g |
| Cystine | 0,009 g |
| Fenylalanin | 0,027 g |
| Tyrosin | 0,014 g |
| Valine | 0,018 g |
| Arginin | 0,021 g |
| Histidin | 0,014 g |
| Alanin | 0,027 g |
| Kyselina asparagová | 0,135 g |
| Kyselina glutamová | 0,431 g |
| Glycin | 0,019g |
| Prolin | 0,015g |
| serin | 0,026 g |
Byl pro vás tento článek užitečný?
Jak užitečný byl materiál?
- Tento článek mi zlepšil život
- Tento článek byl informativní
- ještě mám otázku
Jak to můžeme zlepšit?
- Článek obsahuje nesprávné informace
- Článek neobsahuje informace, které hledám
- ještě mám otázku
Složení a obsah kalorií jiné zeleniny:
Zdroje informací
- USA Food Data Central – USDA zemědělská výzkumná služba
- Referenční publikace „Chemické složení ruských potravinářských výrobků“ Editoval korespondent. MAI, prof. I. M. Skurikhin a akademik Ruské akademie lékařských věd prof. V. A. Tutelyan, Ed. osob IČO 02500 ze dne 31.07.00. Akademické vyd. l. 10,2.
- Referenční publikace „Chemické složení a energetická hodnota potravinářských výrobků: referenční kniha od McCance X46 and Widdowson“ / přel. z angličtiny pod obecným vyd. Dr. med. vědy A.K. Baturina. – Petrohrad: Profese, 2006. – 416 s., stol.
Sdílej se svými přáteli:
Varování! Informace slouží pouze pro informační účely a nejsou určeny k diagnostice nebo předepisování léčby. Vždy se poraďte s odborným lékařem!
Taťána Eliseeva
šéfredaktor projektu Food+
Zeptejte se
Sezónní produkty z našeho katalogu: