Mišpule z řízků

Se začátkem léta v Itálii začíná období plodů „neshpole“ – tak Italové říkají mišpule. Chutná šťavnatá mišpule se mi moc líbí.

…Jednoho dne mě Francův manžel poprvé pohostil voňavými jasně oranžovými plody ve velkých trsech, které přinesl z jeho rodného místa. Takové ovoce jsem ještě neviděl ani neochutnal.
Pod tenkou, pružnou slupkou ovoce se skrývala úžasně sladkokyselá dužnina, tak šťavnatá, že jsem z ní, nečekaje takovou hojnost šťávy, doslova cákal!
Poměrně velká semena (jedno nebo 2-3 semena dohromady) byla nalezena uvnitř relativně malých plodů mišpule.
Co mě opravdu překvapilo, že v červnovém vedru zůstává šťáva z mišpule uvnitř ovoce chladná, mišpule je úžasně osvěžující. Možná i proto je tak těžké se od mišpulí odtrhnout a na jedno posezení jich sníte docela dost.

Velmi mě zaujal strom, který produkuje tak úžasné plody, a moc jsem si přál pěstovat mišpuli na své zahradě.

Minulý rok jsme s manželem cestovali společně do Francovy vlasti, Le Marche (italské pobřeží Atlantiku). Tam, na zahradě jeho příbuzných, jsem poprvé uviděl krásný mišpule, který nesl světlé a velké plody.

Ukazuje se, že mišpule lze množit řízkováním. Když manželovi příbuzní zjistili, že chci mít takový strom, uřízli mi z větve loňského porostu řízek o velikosti 15-20 cm se dvěma vyvinutými uzly. Před mýma očima zručně a zároveň bezohledně (s hrůzou jsem tento postup sledoval) byly listy řízku napůl odříznuty, aby se omezilo odpařování vlhkosti. Poté byly řízky poprášeny popelem z krbu, aby se zabránilo hnilobě.
Na dno květináče byla umístěna poměrně silná vrstva drenáže. Téměř všude v Itálii je půda jílovitá, proto se do půdy přidával písek, aby se řízky zakořenily. Spodní část řízku mišpule se zahloubila do země asi o 4–5 cm, řízek se zasadil přísně svisle a půda se zalila.

Vzal jsem mišpuli nařezanou v květináči, kterou mi dali Francovi příbuzní, po celé Itálii, od východu na západ.
Kořenoucí rostlinu jsem každý den opatrně zaléval a postřikoval převařenou vodou. Když v červnu nastala nesnesitelná vedra, přes den jsem řízek přikryl igelitovým sáčkem, abych udržoval vzdušnou vlhkost a vytvořil rostlině příjemné podmínky.

Uplynulo něco málo přes měsíc, když bylo zřejmé, že řízek mišpule zakořenil. Pak jsem ji přesadil do volné půdy zahrady. Ale bez ohledu na to, jak moc jsem čekal na nový růst, každý den jsem se o rostlinu staral, zakořeněné řízky loni nevyrostly ani o centimetr, rozvinuly se pouze kořenový systém.

Ale letos můj strom rychle začal růst: na jaře a začátkem léta už vyrostl o půl metru. Jak radostné bylo sledovat, když se nad starými listy objevily mladé výhonky s jemnými stříbrnozelenými listy!

Nyní můj malý strom roste a vyvíjí se velmi aktivně.

V Itálii je mišpule velmi rozšířená. Mišpuli často najdete v italských zahradách a parcích a dokonce roste i podél cest. Italové mišpuli říkají „mimozemský“ strom, protože její domovinou je Japonsko. V současnosti se zde mišpule pěstuje spontánně, bez zakládání speciálních zahrad nebo plantáží (například jako olivové háje nebo broskvové sady).

Mišpule je stálezelená rostlina, dosahující výšky 3 – 5 m Listy mišpule jsou velké 12-15 cm a mají podlouhlý tvar. Listy jsou svrchu tmavě zelené a zespodu světlé, silně pýřité, zelenošedé. Spodní část listu je tak hustě plstnatá, že působí sametově.
Mišpule kvete na podzim, pokryje se bílými (někdy krémovými) květy a naplní vzduch vůní podobnou vůni mandlí.

I když byly plody mišpule vždy velmi oblíbené, v minulosti se používaly jako potravina stále více k léčebným účelům – častěji ke zlepšení zdravotního stavu organismu a při problémech s trávicím traktem. Od starověku se plody mišpule používají k udržení tělesného tonusu a mužské síly. Plody neshpole jsou stále doporučovány v tradiční medicíně. Navíc v různém stupni zralosti mají plody mišpule současně dvě opačné léčivé vlastnosti. Když mišpule není zcela zralá, je mírně nakyslá (v tomto případě se jako fixační prostředek používá dužina ovoce). Lékaři doporučují konzumovat adstringentní ovoce odděleně od jídla, ráno nebo odpoledne. Zralá mišpule má ale opačný účinek – je to projímadlo a dobrý čistič pro tělo.
Italové z plodů mišpule vyrábějí džem, marmeládu a různě ji používají jako přísadu do kulinářských výrobků (vyrábějí například slanou náplň do koláčů a lahodného ovocného jogurtu) – zde je kulinářských vynálezů nepřeberné množství.

Na ovoce ze své mladé rostliny nemusím dlouho čekat, protože mišpule začíná plodit již třetím rokem.
Ozdobná mišpule mi bude dělat radost nejprve ze svých vonných květů a poté z krásných, chutných, zdravých plodů.

Elena Kulishenko (Guidonia, Itálie)
gardenia.ru

Týdenní přehled Gardenia.ru

Každý týden, po mnoho let, jen pro tebe,
vynikající výběr relevantních materiálů o květinách a zahradách,
stejně jako další užitečné informace.

Přihlašte se a získejte!

• Gardenia.ru představuje
• nové publikace
• přihlásit se k odběru přehledu
• připojit se k projektu
• recenze o webu Gardenia.ru
• fórum Gardenia.ru

• Tajemství květinářství
• o nákupu rostlin
• péče o rostliny
• škůdci a choroby
• otázky a odpovědi
• pracovní kalendář
• balkonové zahradnictví

• DIY krása
• zahradní svět
• krajinný design
• fytodesign
• zahrad a flóry světa
• výstavy

• Najdete ji na Gardenia.ru
• Vyhledávání na webu
• katalog rostlin
• katalog článků na webu
• dopis redakci webu

• Seznamte se s rostlinami
• příběhy a legendy
• o vlivu rostlin

• Tvořte, vymýšlejte, zkoušejte
• galerie umění
• Tapety
• květiny v vyšívání
• vařit s námi
• soutěže

• Nakupujte a prodávejte se ziskem
• reklama na Gardenia.ru
• květinový trh na fóru

Úplné nebo částečné kopírování materiálů je zakázáno.
Při dohodnutém použití materiálů stránek je vyžadován aktivní odkaz.
Gardenia.RU © 2004-2025

Důležité – vyhnime se hned zmatkům. Mišpule v každodenním životě často označuje sladké žluté plody „jablka“, které byste si mohli utrhnout ze stromu a užít si je například na dovolené v Turecku. A pokud plánujete pěstovat právě tuto mišpuli ve středním pásmu, budete zklamáni.

Přihlaste se k odběru našich kanálů

Tento stálezelený žlutoplodý strom je mišpule japonská (Eriobotrya japonica), známá také jako eriobotrya, známá také jako mišpule nebo šesek. Existuje mnoho pěstovaných odrůd této mišpule, ale bohužel je možné ji plně pěstovat pouze ve volné půdě v subtropech, kde průměrná teplota nejchladnějšího měsíce přesahuje 0 ° C – choulostivá rostlina nesnáší chladné počasí, protože kvete v září až listopadu a plody dozrávají pozdě na jaře! To znamená, že v Rusku lze právě takový strom úspěšně pěstovat pouze v zeměpisné šířce Krasnodar a na jižním pobřeží nebo jej lze pěstovat jako výhradně pokojovou hrnkovou rostlinu, která se vynáší na vzduch pouze v létě.

Mišpule japonská je jedinou ovocnou rostlinou subtropů, která kvete na podzim a dozrává v období zima-jaro, což z ní činí nejcennější a vlastně jediný čerstvý zdroj vitamínů v období jarního nedostatku vitamínů.

O čem je potom ten článek? O úplně jiné kultuře – o mišpuli německé (Mespilus germanica), aka kavkazské, aka obyčejné, aka krymské, aka kavkazské, aka cup tree. A také dzmartli, zykyr nebo ezgil – v kavkazských jazycích.

Přestože jsou příbuzné s mišpulí japonskou, jsou docela odlišné. A je docela možné pěstovat německou mišpuli ve středních zeměpisných šířkách, alespoň v moskevské oblasti – pro dekorativní, kulinářské a dokonce i léčebné účely. Pojďme na to společně přijít.

Německá mišpule – jaký druh stromu

Mišpule německá je opadavý ovocný strom z čeledi Rosaceae. Jedná se o jediný druh rodu Loquat – zmíněná japonská odrůda patří do zcela jiného botanického rodu.

Vlevo na fotografii jsou plody japonské mišpule, vpravo – německé

Tato rostlina je také teplomilná, ale ne tolik jako její stejnojmenný příbuzný miluje teplá léta a mírné zimy – mišpule německá roste divoce v jihozápadní Asii a jihovýchodní Evropě; A dnes jej lze nalézt „divoce“ na jižním pobřeží Krymu, v Gruzii, Arménii, Ázerbájdžánu a na severním Kavkaze.

Ptáte se, proč je to tedy „německé“ a ne „asijské“ nebo „černé moře“? Předpokládá se, že tento strom se dostal do evropské kultury především v těchto zemích – přinesli ho buď staří Římané, nebo stejní starověcí Řekové.

Existují důkazy, že ve starověkém Římě a středověku byla tato rostlina nejdůležitější ovocnou plodinou. Nicméně v XVII-XVIII století. zájem o ni postupně vyprchal a nahradily ji jiné plodiny a dnes se pěstuje poměrně zřídka, i když tuto exotiku můžete docela úspěšně zkusit „mít“ na zahradě a vyzkoušet její plody.

V Evropě je mišpule německá malý strom do 3 m s mohutným povrchovým kořenovým systémem, i když v ideálních bezmrazých podmínkách může dorůst až 8 m výšky. Jeho koruna je široká, rozložitá, větve jsou zakřivené (u divokých tvarů pichlavé), listy jsou elipsovité tmavě zelené, svrchu lesklé a zespodu mírně pýřité, několik dní před opadem mění barvu na hnědočervenou. Květy jsou jednoduché, bílé, pětičetné, objevují se koncem jara.

Červenohnědé plody a bobule do průměru 5-7 cm a hmotnosti do 10 g s rozvinutými kališními lístky na konci a hustou slupkou dozrávají v polovině podzimu, ale i když jsou zralé, jsou kyselé a tvrdé. Na rozdíl od plodů mišpule japonské jsou vhodné ke konzumaci až po zmrazení nebo dlouhodobém skladování (pokud jsou plody ze stromu odstraněny před mrazem). Zároveň zesládnou a změknou, připomínající chutí a vnitřní konzistencí kyselou jablečnou omáčku, ale získávají vrásčitou strukturu a zmenšují objem.

Plody a listy se také používají v lidovém léčitelství, používají se k přípravě léků na normalizaci gastrointestinálního traktu, léčbě onemocnění dýchacích cest, normalizaci vysokého krevního tlaku atd.

Německá mišpule – podmínky pěstování, výsadba a péče

V pěstování se pěstují především adaptované druhy a odrůdy mišpule německé, které se od divokých liší většími plody, ale i vyšším obsahem cukrů, vitamínů, jablečné a citrónové kyseliny. Plody této mišpule lze použít jak syrové, tak i v různých přípravcích pro cukrářský průmysl (džemy, sirupy, želé, marshmallows, marmelády atd.). Nejoblíbenější odrůdy jsou Královská, holandská, Nottingham.

Jak pěstovat tuto plodinu ve středních zeměpisných šířkách? Německá mišpule preferuje slunná, suchá místa chráněná před průvanem a mírně kyselou, dobře odvodněnou, úrodnou půdu bez stojaté vody.

Sazenice německé mišpule se při výsadbě umístí ve vzdálenosti minimálně 4 m od sebe, do výsadbové jámy se přidá kostní moučka a minerální hnojivo, sazenice se přiváže na kolík (zejména smýkající formy) a zamulčuje se rašelinou popř. shnilý hnůj s vrstvou asi 8 cm.

Sazenice začnou kvést 3-6 let po výsadbě, současně produkují první sklizeň.

Německou mišpuli lze také množit semeny, řízky nebo roubováním na hloh nebo hrušeň.

V prvním případě je lepší semena stratifikovat, protože jsou velmi tvrdá. Mohou být vysazeny přímo v otevřené půdě v říjnu až listopadu, aby se získaly sazenice příští jaro, nebo se sazenice mohou pěstovat v květináči doma pro jarní výsadbu venku. V tomto případě se vše provádí jako obvykle – semena jsou předem namočená v růstovém stimulátoru, zaseta do květináčů s univerzální půdní směsí kolem února, pokryta filmem a pravidelně zalévána. Při správné péči se klíčky objeví za 1,5 měsíce a koncem května – začátkem června je můžete poslat do místa trvalého bydliště.

22 rostlin, které lze vypěstovat ze semínek na parapetu a na zahradě
Známé rostliny a exotické hosty pro dům a zahradu.

U odrůd a hybridů se používá možnost množení roubováním a pučením. V tomto případě bývá podnoží hloh, méně často hruška – takto lze získat zajímavý standardní tvar. Mišpule samotná může sloužit jako sucho a mrazuvzdorná podnož pro jiné ovocné dřeviny (jabloň, kdoule, hrušeň).

Snad nejobtížnější způsob množení mišpule německé je řízkováním, protože míra zakořeňování jejich lignifikovaných řízků je poměrně nízká.

Péče o mišpule německého je jednoduchá. To zahrnuje občasné zavlažování během zvláště suchých období (strom nemá rád podmáčení), včasné odstranění suchých a poškozených větví, krmení dospělé rostliny 2-3krát za sezónu (u mladé sazenice – jednou za 1 týdny), mělké kypření. kruhy kmene stromu.

Mišpule dobře reaguje na řez a aktivně vytváří nové výhonky, takže můžete bezpečně začít tvarovat její korunu. To se provádí brzy na jaře, než začne vytékat míza. V prvních 3-4 letech zkraťte vodiče hlavních kosterních větví o třetinu ročního přírůstku podél ven směřujícího pupenu. Následný řez zahrnuje odstranění větví, které zahušťují korunu.

Německá mišpule netrpí vysokými letními teplotami a suchým vzduchem, bez problémů snáší zimy do -30°C (zóna mrazuvzdornosti 4b), prakticky ji nepoškozují choroby a zahradní škůdci (vzácně ji mohou napadnout listožravé housenky, pavouk roztoči nebo šupinatý hmyz).

Německá mišpule je nádherná, nenáročná trvalka pro vaši zahradu, která se dokonale hodí do různých krajinářských nápadů a poskytuje výhody od přilákání opylujícího hmyzu až po poskytování ovoce na stůl nebo lékárničku.

A kromě mišpule si můžete na zahradě vysadit ještě několik neobvyklých stromů a keřů.