Kompot z černého rybízu na zimu – 9 jednoduchých receptů na 3litrovou sklenici s fotografiemi krok za krokem

Kompot z černého rybízu na zimu je jednoduchý a velmi chutný způsob, jak připravit bobule. Černý rybíz sám o sobě má specifickou chuť. Ne každý ho v sezóně sní po hrstech. I když by to nebylo na škodu, protože není žádným tajemstvím, že rybíz obsahuje spoustu užitečných vitamínů a látek. Ale je nepravděpodobné, že někdo v zimě odmítne lahodný kompot z černého rybízu. Navíc budete chtít víc. Nenechte proto bobule přijít nazmar a připravte si na zimu několik sklenic. A my jsme pro vás vybrali recepty.

Jednoduchý recept na kompot z černého rybízu na zimu do 3litrové zavařovací sklenice

Nabízíme nejjednodušší recept na kompot z černého rybízu. Připravíme jej na základě nejoblíbenější nádoby na kompoty – 3litrové zavařovací sklenice. Aby vše fungovalo, nemusíte být profesionálním kuchařem, který zvládne každý začátečník v kuchyni. Hlavní věc je vzít čerstvé bobule a dobře je připravit.

• Černý rybíz 450 gr.
• Granulovaný cukr 250 gr.
• Pitná voda 2.6 litru

Kalorie: 31 kcal
Protein: 0.1 g
Sacharidy: 7.4 g
30 min. Těsnění

Připravit kompot z černého rybízu na zimu v 3litrové nádobě je velmi snadné. Bobule roztřídíme a propláchneme studenou vodou. Sklenici se sodou dobře umyjte a sterilizujte. To lze provést v páře, v troubě nebo dokonce v mikrovlnné troubě. Železná poklice vařte v nádobě asi 5 minut. Na každou třílitrovou sklenici je potřeba odměřit jednu sklenici o objemu 0,7 litru. To je to, co děláme. Naplňte jednu sklenici ovocem a přendejte do druhé.

Vezměte velký kastrol a nalijte do něj předepsané množství vody. Dejte na oheň a přiveďte k varu. Sklenici s bobulemi naplňte vodou až po hrdlo. Přikryjeme pokličkou a necháme 15 minut stát.

Po 15 minutách použijte speciální víko s otvory pro vypuštění vody ze sklenice do čisté pánve.

Pánev se scezenou vodou postavte na oheň, přidejte cukr a přiveďte k varu. Bobule černého rybízu znovu naplňte sirupem až po vrch sklenice.

Zbývá pouze zavřít víčka a pohodlně srolovat. Poté sklenice otočte dnem vzhůru a zabalené je nechte vychladnout. Kompot z černého rybízu je připraven na zimu. Poté uložíme na chladné místo.

Kompot z černého rybízu na zimu bez sterilizace

Díky úžasným vlastnostem takových bobulí, jako je černý rybíz, lze kompoty z nich připravit i bez sterilizace. A je ověřeno, že se dají skladovat poměrně dlouho.

Složení:

• Černý rybíz – 750 g.
• Voda – 2,5 litru.
• Cukr – 500 gr.

Postup vaření:

1. Připravte bobule a pokrmy na kompot. Černý rybíz vytřídíme, omyjeme a osušíme. Sklenice s víčkem také myjeme a sterilizujeme. Nechte zaschnout.

2. Do sklenice nasypte bobule černého rybízu.

3. Navrch posypte krystalový cukr.

4. V hrnci nebo konvici přiveďte vodu k varu.

5. Naplňte nádobu s bobulemi vroucí vodou. Voda by měla zcela naplnit nádobu bobulemi a cukrem.

6. U tohoto receptu není vhodné používat šroubovací uzávěry, je lepší sklenici ihned uzavřít.

7. Vezměte zavařovací sklenici a chvíli ji otáčejte v rukou, aby se cukr úplně rozpustil.

8. Poté sklenici otočte na víko, položte ji na podlahu a zabalte do teplého ručníku nebo přikrývky. V tomto stavu necháme stát, dokud úplně nevychladne.

9. Po vychladnutí kompotu z černého rybízu zkontrolujte zavařovací sklenici, zda neteče, aby nikde neunikal vzduch nebo tekutina. Teprve poté jej můžete odeslat ke skladování na chladném a tmavém místě.

Lahodný kompot z černého a červeného rybízu na zimu

V takovém super vitamínovém kompotu poskytne každá bobule samostatný přínos a chuťovou zátěž. Chápete, že spojení dvou rybízu dodá kompotu nejen krásný vzhled, ale spojí také mnoho pozitivních vlastností. Tímto nápojem nejen uhasíte žízeň, ale také získáte potřebnou dávku vitamínů.

Složení:

• Bobule červeného rybízu – 1 šálek.
• Bobule černého rybízu – 2 šálky.
• Cukr – 1,5 šálků.
• Voda – k naplnění 3litrové nádoby.

Postup vaření:

1. Takové kompoty se nemusí brát striktně podle ingrediencí. Můžete ji posypat „od oka“. Nejprve vezměte černý a červený rybíz a roztřiďte je. Poté opláchněte studenou vodou v cedníku.

2. Naplňte jednu třetinu sklenice dvěma druhy bobulí.

3. V konvici přiveďte k varu vodu a nalijte ji do sklenice s rybízem. Nechte 15 minut uležet.

4. Poté nalijte vodu do samostatné pánve a přidejte tam cukr.

5. Sirup přiveďte k varu. Pokud se cukr rozpustil, nalijte obsah pánve zpět do sklenice.

6. Kompot ihned uzavřeme pomocí zavařovacího klíče pod železným víkem.

7. Položte jej dnem vzhůru a pevně přikryjte přikrývkou.

8. Po úplném vychladnutí ji uložte na chladné a tmavé místo.

Recept na výrobu kompotu z černého rybízu s jablky krok za krokem

Připravit lahodný kompot z černého rybízu a jablek na zimu nebude pro nikoho těžké. V tomto receptu jsou bobule a ovoce vystaveny minimálnímu tepelnému zpracování, takže kompot se ve svém složení ukáže jako zdravý. A navíc – chuťově příjemné a na pohled bohaté.

Složení:

• Černý rybíz – 3 šálky.
• Jablka – 2 ks.
• Cukr – 1 sklo.
• Voda – 1,5 l.

Postup vaření:

1. Začneme našimi bobulemi. Plody černého rybízu vybereme, roztřídíme a omyjeme.

2. Jablka omyjeme, oloupeme a nakrájíme na plátky.

3. Nalijte vodu do čisté pánve. Dejte na oheň a přiveďte k varu.

4. Část černého rybízu a plátky jablek dejte do cedníku. Umístěte cedník na pánev s vroucí vodou a nechte několik minut sedět. Stejným způsobem blanšírujte všechny připravené bobule a ovoce.

5. Poté dejte černý rybíz a jablka do třílitrových sklenic.

6. Do hrnce s vodou nasypeme cukr a přivedeme k varu. Výsledným sirupem naplňte sklenice až po vrch.

7. Sklenice pomocí klíče ihned hermeticky uzavřete víčky.

8. Sklenice otočte, zabalte a nechte přes noc vychladnout. Druhý den ráno zkontrolujeme sklenice na těsnost a pokud je vše v pořádku, pošleme je do sklepa k uskladnění.

Jak připravit kompot z černého rybízu a malin?

Jsou maliny a černý rybíz zralé zároveň? Skvělé – připravte si ho na zimu ve formě lahodného kompotu. Příprava zabere velmi málo času a až vychladne, vychutnáte si voňavý nápoj ze sklepa.

Složení:

• Černý rybíz – 1 kg.
• Malina – 500 g.
• Cukr – 1 kg.

Postup vaření:

1. Bobule třídíme. Černému rybízu odřízneme ocásky a odstraníme větve. Opláchněte v cedníku a nechte uschnout. Maliny vytřídíme od zbytků a na pár minut je naplníme osolenou vodou. Tato metoda pomůže zbavit se nežádoucího hmyzu, který okamžitě vyplave na povrch. Slanou tekutinu slijte a dobře opláchněte pod čistou tekoucí vodou. Nechte také zaschnout.

2. Sklenice s víčkem sterilizujeme způsobem, který vám vyhovuje. Do každého nasypte porce bobulí Na zhruba 3litrovou zavařovací sklenici nasypte sklenici rybízu a půl sklenice malin.

3. Naplňte každou sklenici až po okraj vroucí vodou. Naplňte 3litrovou sklenici přibližně 2,7 litry vroucí vody.

4. Po 15 minutách nalijte vodu do pánve a dejte ji na oheň.

5. Přidejte cukr a přiveďte k varu a po rozptýlení cukru jej nalijte zpět do sklenic.

6. Poté sklenice ihned uzavřete víčky, otočte a zabalte je nechte stát, dokud úplně nevychladnou.

7. Když kompot z černého rybízu a malin vychladne, přemístěte jej na speciální skladovací místo.

Jednoduchý a lahodný recept na kompot z černého rybízu a angreštu

Na přípravu kompotu z černého rybízu a angreštu budete potřebovat minimum surovin a úsilí. A výsledek potěší každého. Bohatá chuť tohoto kompotu umožňuje jeho naředění před použitím. Začněme vařit.

Složení:

• Angrešt – 1 šálek.
• Cukr – 2 sklo.
• Černý rybíz – 1 šálek.
• Voda – 3 litru.

Postup vaření:

1. Černý rybíz a angrešt vytřídíme a propláchneme vodou. Z černého rybízu otrháme listy a přebytečné větve, a pokud si přejete, můžete angreštům odstřihnout ocásky nůžkami.

2. Sklenice s víčkem sterilizujeme jakoukoliv známou metodou.

3. Do každé sklenice nalijte jednu sklenici černého rybízu a angreštu.

4. V rychlovarné konvici dejte vařit vodu a do sklenic naplňte bobule. Necháme 15 minut odstát.

5. Pomocí speciálního víka s otvory vypusťte vodu ze sklenic do pánve. Dali jsme to do ohně.

6. Přidejte tam cukr a připravte sirup.

7. Opatrně naplňte každou sklenici výsledným sirupem. Okamžitě našroubujte víčka.

8. Kompot z černého rybízu a angreštu přikryjte teplou přikrývkou a postavte jej dnem vzhůru, aby vychladl. Poté jej přemístíme na speciální místo pro skladování konzerv.

Kompot z černého rybízu s třešněmi na zimu

Chcete-li připravit kompot z černého rybízu a třešní podle tohoto receptu, zásobte se dvěma třílitrovými sklenicemi a čerstvým ovocem. Nezapomeňte také na pozitivní přístup. Veselé vaření!

Složení:

• Čerstvé třešně – 1,5 kg.
• Černý rybíz – 1,5 kg.
• Granulovaný cukr – 800 g.
• Voda – 1 l.

Postup vaření:

1. Nejprve si připravíme čerstvé bobule. Černý rybíz a zralé třešně vytřídíme z odpadků. Otrháme větvičky a listy. Třešně neodstraňujeme pecky. Jen se ujistěte, že tam nejsou žádné zkažené bobule. Opláchněte pod studenou vodou a nechte uschnout.

2. Z cukru a vody připravíme sirup. Chcete-li to provést, položte na oheň pánev s vodou a nalijte do ní všechen cukr. Když se vaří, počkejte, až se cukr rozpustí. Sirup je připraven, vypněte teplo. Necháme vychladnout na teplotu 70 stupňů.

3. Poté vsypeme třešně a rybíz. Nechte pár minut odležet.

4. Poté bobule vyjmeme a přendáme rovnoměrně do dvou sklenic.

5. Sirup opět přiveďte k varu. Plníme jím naše sklenice. Každou přikryjte pokličkou a vložte do velkého hrnce, kde sterilujte 25 minut.

6. Zavařovací sklenice vyjmeme, uzavřeme víčky a necháme dnem vzhůru pod dekou vychladnout.

7. Po úplném vychladnutí jej uložte do suterénu.

Jednoduchý recept na kompot z černého rybízu a pomeranče

Kompot z černého rybízu s přídavkem pomeranče má zajímavou kyselou chuť. Tento nápoj bude vynikajícím osvěžením a utišením žízně. Bude se líbit dospělým i dětem. Ingredience jsou uvedeny pro třílitrovou sklenici.

Složení:

• Pomeranče – 0,5 ks.
• Černý rybíz – 1 šálek.
• Cukr – 1 sklo.

Postup vaření:

1. Pomeranč omyjeme a polovinu odkrojíme. Nakrájejte na kolečka.

2. Vytřídíme bobule černého rybízu z odpadků, otrháme přebytečné větve. Opláchněte v cedníku pod tekoucí vodou. Nechte tekutinu odtéct a bobule uschnout.

3. Černý rybíz nasypte do třílitrové zavařovací sklenice. Nahoru položte plátky pomeranče.

4. Přečištěnou vodu uvařte v konvici. Naplňte třílitrovou nádobu až po vrch vroucí vodou a přikryjte víkem. Necháme asi 15 minut odstát.

5. Poté vypusťte tekutinu ze sklenice do samostatné čisté pánve. Dejte na oheň a přidejte cukr. Přiveďte k varu. Cukr by se měl v sirupu rozpustit.

6. Výsledným sirupem naplňte nádobu bobulemi a pomerančem. Nádobu uzavřete víčkem. Po úplném vychladnutí nápoj odneseme do suterénu nebo sklepa k uskladnění až do zimy.

Kompot z černého rybízu s citronem a mátou

Ne úplně obyčejný recept, ale k tomu neméně chutný. Připravte si na zimu kompot z černého rybízu s citronem a mátou a každý si ho zamiluje. Tento nápoj dokonale tonizuje a uhasí žízeň.

Složení:

• Černý rybíz – 2 šálky.
• Čerstvá máta – 3 snítky.
• Citron – ½ ks.
• Voda – 2,9 l.
• Cukr – 350 gr.

Postup vaření:

1. Vytřídíme bobule černého rybízu, očistíme je od odpadků a větví. Poté opláchněte a nechte vodu vytéct.

2. Nalijte naše bobule do čisté sklenice.

3. Mátu omyjeme a otrháme lístky. Nepoužijeme větvičky.

4. Citron omyjeme a rozpůlíme. Nakrájíme na plátky.

5. Vložte citron a mátu do sklenice s ovocem.

6. Mezitím si připravte vařící vodu a nalijte ji do sklenice s přísadami. Nechte směs 15 minut uležet, přikrytou víkem.

7. Vypusťte vodu ze sklenice do pánve a přidejte cukr. Přiveďte k varu. Cukr by se měl úplně rozpustit.

8. Vzniklým sirupem naplňte sklenici a uzavřete víčkem na klíč.

9. Otočte, přikryjte ručníkem a nechte přes noc. Ráno ho přemístíme na chladné místo, abychom ho uskladnili do zimy.

Tip: Sklenici před nalitím vařící vody pečlivě prohlédněte – neměly by na ní být žádné třísky nebo zejména praskliny. Pro jistotu umístěte čepel nože pod dno sklenice a nalijte horkou tekutinu šikmo podél stěn.

Kompot z meruněk a černého rybízu na zimu je bohatý, aromatický a velmi chutný nápoj, který osloví každého bez výjimky. Černý rybíz dodá meruňkovému kompotu mimořádné aroma a barvu.

Úspěšný způsob přípravy

Meruňkový a černý rybízový kompot lze připravit různými způsoby. Můžete použít celé plody, jako v naší verzi, nebo bez pecek; se sterilizací nebo bez ní; Ovoce nejprve uvařte nebo zalijte vroucí vodou. Snad nejúspěšnější metodou je dvakrát přelít vařící vodou. Není to problém a nezabere to moc času. Navíc s minimálním tepelným zpracováním si ovoce a bobule dokonale udrží svůj tvar. Samotný nápoj není vůbec zakalený, ale průhledný.

Tajemství ochrany přírody

Abyste získali nejen chutný, ale i krásně vypadající kompot, měly by být plody zralé, ale ne přezrálé. V opačném případě, když je zalijete vroucí vodou, okamžitě se změní na pyré. Vzhled nápoje bude beznadějně zničen. K přípravě kompotu v žádném případě nepoužívejte spadané ovoce nebo ovoce, které začíná hnít. Kompot s takovým ovocem se špatně skladuje.

Co se hodí ke kompotu

Ke kompotu připravenému na zimu upečte vanilkové a rozinkové muffiny nebo pomerančový koláč. Skvěle se doplňují, jen podtrhují veškeré kouzlo domácího pečení a zavařování.

Složení

Hlavní složka: Meruňky Rybíz

Jak udělat kompot z meruněk a černého rybízu na zimu

Do kastrůlku nalijte dostatečné množství přečištěné vody a položte na sporák, aby se zahřál.

Zatímco se voda ohřívá, připravíme si nádobu na zavařování. Nezapomeňte sterilizovat sklenice (zvolte způsob, který je pro vás nejznámější a přijatelný). Kovová poklice vařte alespoň 5 minut.

Třídíme meruňky. Odstraňujeme i mírně zkažené, aby nezkazily konečný výsledek. Poté ovoce důkladně omyjte a nechte odkapat přebytečnou vodu.

Černý rybíz také opláchneme pod tekoucí vodou. Bobule můžete sbírat z větví nebo je nechat.

Čisté meruňky nalijte do sterilizovaných sklenic.

Dále do nádoby přidáme omytý černý rybíz.

Nyní naplňte obsah nádoby vroucí vodou. Nádobu přikryjeme víkem, přikryjeme dekou a necháme asi 10 minut působit, aby se vše dobře prohřálo.

Po 10–15 minutách nalijte vodu zpět do pánve a nechte ji znovu zahřát. Přidejte cukr. Po varu vařte sirup 5 minut.

Připravený sirup nalijte do sklenice, zakryjte kovovým víčkem a ihned uzavřete pomocí speciálního klíče. Nádobu otočte dnem vzhůru, přikryjte přikrývkou nebo přikrývkou a nechte, dokud sklenice úplně nevychladne, alespoň 2 dny. Teprve po úplném vychladnutí lze sklenici přesunout na chladné místo k uskladnění.

Kompot z meruněk a černého rybízu na zimu je připraven! Lehký vitamínový nápoj v zimě bude skutečným nálezem jak pro každodenní spotřebu, tak pro sváteční stůl.